01咖啡圖解小百科
02零基礎(chǔ)學(xué)做咖啡、奶茶和西…
03漢堡之書
04主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
05白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
06潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
07甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
08食物小傳：辣椒
09發(fā)酵有點(diǎn)意思：漫畫川味，…
10廚師四大絕技
肖雨時等編
暫缺簡介...
明芳等編
內(nèi)容簡介本書根據(jù)生活中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從科學(xué)角度出發(fā)，以家庭生活中的日常食品…
可購
李克均，魏敏主編
張志華，于峻編著
本書介紹了生食菜及其養(yǎng)生保健、生食菜調(diào)味汁的配制、生食之譜等。
賈成山，李蘭杰編著
張燦利，王繼紅編寫
梅方主編
姜春和，王述均編著
張勝文編著
張世泉著
劉萬春，李強(qiáng)編寫
（清）夏曾傳撰；張玉范，王淑珍注釋
本書根據(jù)北京大學(xué)圖書館手稿《錢塘夏氏雜稿》整理注釋出版。
劉莉，鞏桂花編著
唐文，牟忠臣編著
黎麗甜，莊漢城編著
華康
四川蔬菜飲食服務(wù)公司編寫
書脊分冊題名：川菜。
李明編著
本書分為：減肥早餐、美容早餐、學(xué)生早餐、藥膳早餐等6部分。
邱永生，文放主編
本書共收名菜、名居、名廚近3000個條目，其中名菜占2500條，有分系筆畫查目表…
本德康編
靜月編
葉連海，郝淑秀主編；本書編寫組編著
葉連海，郝淑秀主編
第一屆中國烹飪世界大賽執(zhí)委會編
黃永進(jìn)等編著
翁洋洋著
本書以全年12個月順序排列，收入30多個傳統(tǒng)節(jié)日，200多種飲食文化事象，1000…
卞伯陽等編
本書收集各地風(fēng)味火鍋菜85例，砂鍋菜82例，汽鍋菜16例。
董玉祥著
本書介紹60道點(diǎn)心，配以圖片，分為油酥面團(tuán)、水調(diào)面兩大部分。
李常友主編
張仁慶主編
本書圖文并茂地介紹了3518名著名廚師和350個菜肴的制作方法。
張寧主編；錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編
冷盆，是中國烹飪藝術(shù)寶庫中的一朵奇葩。冷盆以其逼真的造型、精細(xì)的刀工、鮮…
李常友，李謙主編
本叢書以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標(biāo)，以最新視覺，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹任理論和…
梅方編著
本書分邵紅衛(wèi)、陳立君、梅方、王月智、王玲裝飾作品等7部分。
方艾
One of the four intriguing cases of the Qing Dynasty， The Scholar and …
北京市教育局 編
根據(jù)國家教委頒布的《全日制普通中學(xué)勞動技術(shù)課教學(xué)大綱》編寫這這本教材，從…
紀(jì)成等編
勞動部教材辦公室組織編寫
