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01湘菜
02鵝肝：食品政治中的眾口難…
03尋茶記（升級版）
04新式茶飲112款
05品味 中國飲食
06美味簡史
07中國茶書
08完美牛排烹飪指南
09完美的西餐擺盤藝術(shù)
10老家味道 云南卷：品味神…
田振龍，祁東平編著
本書介紹了肉類、禽蛋類、海鮮、水產(chǎn)類等家庭菜的配料、制作方法等。
耿樹啟，孟令璽編著
暫缺簡介...
張世珠主編；姜長庚攝影
本畫冊匯集了上海錦江集團、新亞集團、華亭集團、東湖集團、衡山集團等80家主…
吳融，陸美英編寫
孟其，孟莉編著
本書共收9類218個品種佳肴的配料、制法。其中包括：肉類、海鮮、禽、蛋等。
晏岷等編著
本書介紹了雞、鴨、鴿、鵪鶉蛋的100余種吃法。
栗健，王濱編著
應(yīng)善昌主編
明昊編
葉連海，郝淑秀主編
本書介紹了烙餅類、烤餅類、煎餅類、炸餅類、蒸餅類、西式餅類等。
董淑炎等編著
本書收集了192種野菜，對每種野菜的來源、食用部位、成份、性味、功效、適應(yīng)…
陳紅云編著
本書編錄了“日常套餐”、“兩人世界套餐”70套，“宴客套餐”15套。
黃虞編著
王福山等編著
介紹火鍋、沙鍋、汽鍋3種鍋的各種菜肴的做法。
陳慶錢編著
潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…
可購
楊健，晏岷編著
本書介紹了20余種常見瓜果的251種烹制方法。
暫缺作者
華夏等編著
書中各種家宴菜譜，兼顧我國南北方的地區(qū)風(fēng)味。菜譜原料屬中低檔，并詳細(xì)介紹…
董居邦主編
本書編輯的風(fēng)味小吃，是1990年遼寧省商業(yè)廳系統(tǒng)在全省評選的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味食品。包…
內(nèi)容提要本書共收集各種水產(chǎn)動植物158種，列出它們的來源、食用部位、營養(yǎng)成…
王瑛，叢從編
楊景云，姜平編
郭春榮等編著
本書介紹了全國各地不同代表風(fēng)味的豆制品佳肴制作技藝。
夏德潤主編；《烹飪基礎(chǔ)知識》編寫組編寫
紅影編
王芷，董寧編
陸金華制作；李承智編著
苗蕊田，王守蘭編著
劉學(xué)治編著
張萍主編
周志義[等]編著
李剛等編著
本書根據(jù)菜肴風(fēng)格，按成菜要求、初步加工、配菜組合、烹調(diào)成菜等工藝程序，展…
張彭年，寧殿弼，李慶祥編著
山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會主編；謝克等編著
徐榮升編著
本書分別介紹了1至12月份每天的食譜、菜譜及制作方法。
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