廚師大全

魯克才，杜福祥等編著

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中國(guó)冷菜烹調(diào)法

郝鳳成，馮旭編著

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名地風(fēng)味小吃

玉柱/等 編輯

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筵席設(shè)計(jì)及菜單書法

林粵生編著

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正味（四季素點(diǎn)）

（釋）心智禪師編

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中華野菜食譜

孫進(jìn)柱主編

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家宴冷餐譜

苗大林編著

內(nèi)容提要家庭冷餐會(huì)是一種正在興起的全新的家庭宴請(qǐng)形式。本書是一本指導(dǎo)舉辦…

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時(shí)新菜肴家庭制法

錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編著；張寧主編；邱舍…

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星期天家庭菜譜：中、西餐

燕稼編

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上海美食大觀（一）

季斌，徐智明主編

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新派果蔬雕

杜樂，孟爽編著

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拿手菜400例

白厚軍，汪蘇編

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實(shí)用食品雕刻（水果切刻集）

毛景海著

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菜蔬美味30種

劉自華編著

劉自華，特級(jí)烹調(diào)技師，北京市勞動(dòng)局烹飪專業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…

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中式面點(diǎn)制作

國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)編教材。本書講述了中式面點(diǎn)的基本知識(shí)，面團(tuán)、餡心、…

西菜西點(diǎn)制作

肖紅等

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水果菜肴與盤飾

鴿翔著

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中國(guó)家常菜

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雞肴百味

史正良，周孜孚編寫

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宴會(huì)設(shè)計(jì)

萬光玲，賈麗娟編著

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高尚的天祿：香茶藥酒

徐希平著

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禽蛋美味30種：圖集

劉自華編著

本書是“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要，本書…

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江蘇名菜100例

趙之庭編著

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野味菜譜

李景文，李建偉編著

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巧做野菜

李景文，李建偉編著

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食品選購和貯藏

張炳生等編著

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菜肴美飾畫譜

李培雨著

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給您的孩子吃什么？

胥筱云編著

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中國(guó)名菜：食品雕刻藝術(shù)·冷拼藝術(shù)·大型擺臺(tái)藝術(shù)·熱…

覃國(guó)盛編著

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實(shí)用考級(jí)菜肴精選

楊文煥編著

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餐廳服務(wù)員

高春明，秦〓主編

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中式烹調(diào)師

高春明，秦〓主編

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家庭實(shí)用菜譜

宋東升編

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肉類烹飪美食

冰晶編著

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小家庭實(shí)用菜譜（3）

曉川編著

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喜慶家宴食譜

徐建勛編著

內(nèi)容提要本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設(shè)計(jì)了十一種節(jié)日家宴，七種…

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五禽菜譜

李景文，李建偉編著

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廣東吉祥菜

梁昌，廖錫祥著

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