故鄉(xiāng)的味道

　　酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆醬、焦葉、釀皮、栲栳栳……不用山珍海味，無需精致杯碟，家常的食材與烹飪，一樣能做出令人無法忘懷的珍饈佳肴。 食物生長于大地，人亦是如此，時時回味起這些質(zhì)樸風(fēng)味，心頭便牽系起對故鄉(xiāng)的思念，對往事的感懷，和對生活里每一處細(xì)枝末節(jié)的珍重以待。 在《故鄉(xiāng)的味道》中，作者回憶了童年時期在故鄉(xiāng)吃到的各類蔬果飯菜，也列舉了成年后走南闖北嘗試過的多種特色小吃。書中有采集食材、品嘗原生態(tài)瓜果的經(jīng)歷，還有對各色菜式制法的記錄，再結(jié)合上有關(guān)飲食文化的古今典籍資料搜集，為尋常物什增添了與眾不同的生機(jī)活力與別有意趣的文化底蘊(yùn)。 故鄉(xiāng)的味道，是平凡的、家常的味道，同樣也是讓人魂?duì)繅艨M的味道。

　　遆存磊，獨(dú)立撰稿人。喜文史，好風(fēng)物，作文多征引，以古今典籍資料探究飲食文化源流。