西點(diǎn)工藝（第2版）

應(yīng)小青 編

西點(diǎn)是西式點(diǎn)心的簡(jiǎn)稱，我們目前主要是對(duì)歐美等國(guó)家主要包括歐洲、南美洲、北…

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西餐基礎(chǔ)廚房

王芳 編

本書的主要內(nèi)容分為四個(gè)模塊：一模塊主要包括認(rèn)識(shí)西餐基礎(chǔ)廚房工具與設(shè)備、認(rèn)…

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魔法意大利面

[日] 村田裕子 著

簡(jiǎn)單，時(shí)尚，好吃！只用1口鍋煮出美味意大利面！在法國(guó)近來(lái)流行期間的面食是…

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和食古早味：你不知道的日本料理故事

胡川安 著

在這本書中，作者從歷史、文化等角度，詳細(xì)介紹了各種常見的日式料理，探索日…

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每日餐桌

【日】柳川香織 著；王宇佳 譯

越來(lái)越多的日本家庭正在實(shí)踐的食譜集。 熱乎乎的美式松餅，傳統(tǒng)的鮭魚茶泡飯…

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用鑄鐵鍋?zhàn)龊贸缘牧侠?/a>

私房料理的第一堂課

[英] 簡(jiǎn)·霍恩比 著；杜芯寧 譯

《私房料理的第1堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問(wèn)題。無(wú)論你是五谷不…

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ariko的食帖

[日] 有子 著；王婷婷 譯

在instagram備受關(guān)注的“ariko的食帖”集結(jié)出版。 “鯛魚茶泡飯”“番茄火鍋…

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日式傳統(tǒng)料理

久保香菜子 著；何凝一 譯

《日式傳統(tǒng)料理》壽司、天婦羅、蛋包飯、筑前煮、炸雞塊、煎雞蛋……我們比較…

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西餐醬汁圣經(jīng)

從龍巖 著

伴隨著這本包含有醬汁、莎莎醬、開胃小菜、酸辣醬、泡菜、蘸醬、芥末醬、柑橘…

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法國(guó)費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典

[法] 米歇爾·唐桂 著；郭曉賡 楊帆 譯…

《法國(guó)費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為“烹飪界哈佛”的法國(guó)高級(jí)職業(yè)公立院…

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日料的故事：從橡子到壽司的食物進(jìn)化

[日] 石毛直道 著；關(guān)劍平 譯

在沒(méi)有稻米的古代，日本人的主食什么？ 戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，武士的標(biāo)準(zhǔn)套餐是怎樣的？…

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三步輕松做西餐

甘智榮 著

《三步輕松做西餐》手把手地教你如何在家親手制作一頓頓地道而浪漫的西餐。 …

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好吃又好做的活力簡(jiǎn)餐

〔日〕山本優(yōu)莉 著；高莉 譯

生活美好，但面對(duì)種種瑣碎，難免有情緒低落的時(shí)候。這時(shí)不妨放松一下，坐下來(lái)…

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小眼睛看美食（西餐篇）

鄔稼銘 著

小眼睛看美食（西餐篇）分為加拿大多倫多、美國(guó)紐約、法國(guó)巴黎、中國(guó)深圳、家…

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日日款待帖

[日] 高橋良枝 著；吳繡繡 譯

“每天認(rèn)認(rèn)真真、鄭重其事地生活，就一定能觸碰到人生中的幸福。” 秉承著這…

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壽司手帖：筑地市場(chǎng)漁獲全書

[日] 福地享子 著；呂靈芝 譯

壽司食材并非“新鮮就好”，懂得“門道”吃起來(lái)才更美味！ 各類魚鮮什么季節(jié)…

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完美西餐醬料理

何行記 著

跟著行政主廚， 學(xué)一流西餐私房醬料， 幸福享用五星級(jí)飯店才有的， 完美西餐…

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第一本素西餐料理書

李耀堂 著

用簡(jiǎn)單的方法，做出令人驚艷的好滋味，濃淡合宜，豐富有變化，把健康融于美味…

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盒之味

出井幸子 著

將做好的精美日式料理放在質(zhì)地講究、品相雅致的盒子里，在朋友聚會(huì)或外出時(shí)食…

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一人份料理

[日] 福田淳子 著；曹逸冰 譯

“一個(gè)人吃飯好麻煩，總是湊合！”“做飯好難，完全找不到頭緒！”你是否也有…

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森林盛宴：攝影師的靈感廚房

[美] 艾琳.格里森 著；潘鶴文 譯

曾經(jīng)的她，是紐約的時(shí)髦女郎，時(shí)常出入于米其林餐廳，與明星主廚們熱絡(luò)交談，…

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薩巴廚房：西餐輕松做

薩巴蒂娜 著；薩巴蒂娜 編

本書精挑細(xì)選一百余道西餐菜式，從開胃的前菜，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲…

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薩巴廚房：超簡(jiǎn)單！烤箱料理

薩巴蒂娜 著；薩巴蒂娜 編

本書囊括了大部分國(guó)人愛吃的燒烤類菜肴，也包涵西餐中常見的烤箱菜。蔬果、肉…

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日式壽司全書

旭屋出版 著

《日式壽司全書》介紹日本具有人氣的多家壽司旺店制作的經(jīng)典壽司，包括制作前…

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日式烤肉全書

（日）旭屋出版 著；李芳潔 譯

日本料理在亞洲美食中可說(shuō)是獨(dú)樹一幟，日本烤肉更能體現(xiàn)純粹的日本味道。 本…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：意大利面

[法] 維維安·雷 著；[法] 維多利亞&#…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

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日式家庭料理基本功

[日] 川上文代 著；王巖 譯

本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對(duì)料理中使用主要食材的處理方法進(jìn)…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：開放式三明治

[法] 薩布里拉·弗達(dá)-諾爾 著；[法] 阿…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：沙拉

[法] 蘇·奎因 著；[法] 維多利亞…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

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日韓料理一本就夠

甘智榮

大師精心挑選正宗、地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個(gè)…

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超簡(jiǎn)單日式料理

田中京子 著

本書為你介紹了幾十款超級(jí)簡(jiǎn)單的日式家庭料理，涵蓋湯、主菜、煮物、蓋飯、小…

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日本料理的基礎(chǔ)技術(shù)（圖解版）

[日] 野﨑洋光 著；普磊.張艷輝 譯

完全解析成為日本料理職人的必經(jīng)之路。從日本廚房禮儀、刀工技術(shù)、器材準(zhǔn)備、…

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日式輕食料理：500千卡健康餐

日本主婦之友信息情報(bào)社 著

要想得到健康的身體，重要的便是均衡地搭配每天的飲食。本書在日本料理的基礎(chǔ)…

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意大利餐

落合務(wù) 著

《意大利餐》與在家制作的料理不同，專業(yè)料理師制作料理時(shí)，需要有良好的狀態(tài)…

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健康沙拉與百搭醬料

鄭穎 著

健康沙拉與百搭醬料， 酸奶醬、芥末籽醬、沙拉醬、柑橘油、油醋汁、香草油、…

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日式料理的基礎(chǔ)

[日] Clair 著

本書利用手繪的方式，從選食材，廚具的準(zhǔn)備及用法，食材的刀工（魚類以及肉類…

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懶人的日式料理：飯100

瀨尾幸子 著；王巖 譯

《懶人的日式料理：飯100》介紹了100款日式簡(jiǎn)單米飯料理：15款雞蛋蓋飯、12款…

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