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用琺瑯容器搞定百樂餐

[日] 重信初江著，馬婷婷譯

純白的琺瑯容器干凈而美觀，單是擺放在廚房，就散發(fā)著清爽感。它不僅顏值高，…

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牛肉料理寶典

[日] 和知徹著，李陽譯

《牛肉料理寶典》作者擁有30余年豐富的肉料理制作經(jīng)驗，為讀者詳細(xì)介紹了不同…

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辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

[日] 辰巳芳子著，吳繡繡譯

“飲食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一個人。傾注心力的家庭料理，也一定…

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今天，在家做法餐

[法] 埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯著…

每道菜不超過6種食材，不超過3個步驟，用極短的時間，烹飪出192道極速西餐料…

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料理實驗室

J·顯爾·洛佩茲-奧特著

《料理實驗室》旨在解讀美味料理背后的驚人秘密，破除各種傳統(tǒng)烹飪法的迷思?！?/p>

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一個人也要認(rèn)真吃的三明治

[韓] 池銀暻著，[韓] 尹景美繪，盧珍譯…

三明治看似簡單，但想做得既好吃又好看還真難。本書作者池銀暻吃過、做過很多…

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德國式簡單廚房法則

〔日〕門倉多仁亞著

《德國式簡單廚房法則》是一本助你輕松搞定廚房家務(wù)，從容享受舒適生活的書?！?/p>

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原汁原味照食譜（60道素料理）

釋依照著

“用心”“簡單”是本書的**特色。用供養(yǎng)心，以最簡單的食材供養(yǎng)大眾最不簡單…

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超滿足的人氣日式料理：漢日對照

[日] 松村真由子著，姚濱譯

本書是一本專門介紹日式料理以及怎樣烹制的食譜書。書中涵蓋了品種豐富的菜肴…

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純素食料理創(chuàng)意制作

[日] 米澤文雄著，周淺芒譯

《純素食料理創(chuàng)意制作》介紹了90道不使用肉、魚、蛋、乳制品、蜂蜜等動物性食…

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快手減糖瘦身餐

日本主婦之友著

近年來，減糖瘦身正在全世界范圍內(nèi)流行，這種方法是通過最大限度減少食物中的…

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低碳水極簡輕料理

[比] 帕斯卡爾·奈森斯著

用僅僅4種食材制作出色香味俱佳的菜肴，最短10分鐘即可上桌，而飲食的質(zhì)量并…

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咖啡館超人氣輕食簡餐248款

【日】瑞希著

《咖啡館超人氣輕食簡餐248款》收錄了248款當(dāng)今廣為流行的咖啡館簡餐食譜，由…

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香草研究家的隱味餐桌

藍(lán)偉華著

氣味是打開美味之門的“鑰匙”，人類眼睛看到一道食物，氣味竄進了鼻腔、進入…

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每天都要吃蔬菜：應(yīng)季蔬菜佐餐料理

橘香

現(xiàn)代人追求清淡的飲食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常…

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愛上手沖咖啡

田口護，山田康一著，安憶譯

日本咖啡之神、日本精品咖啡協(xié)會會長教你手沖一杯美味咖啡，讓精品咖啡成為你…

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香料咖喱圖解事典

[日] 水野仁輔著

一本從初學(xué)者到專業(yè)級必備的香料咖喱食譜書！集日本香料咖喱專家大成之作，堪…

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西餐教科書

王森編

《西餐教科書》分為六大部分：菜品處理、醬汁與高湯制作、湯品、蔬菜與小食、…

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發(fā)酵完全指南：風(fēng)味、營養(yǎng)和方法

[美] 桑德爾·埃利克斯·卡茨著

人類從遠(yuǎn)古時期便開始制作發(fā)酵食品和飲料，享受它帶來的美味和營養(yǎng)。我們依靠…

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咖啡館慢時光：118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點

[韓] 申頌爾著，林文譯

《咖啡館慢時光：118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點》作者從風(fēng)味、顏色…

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100道意式甜點：將地道的意大利風(fēng)味全部收入囊中

意大利百味來廚藝學(xué)院編，秦笑妍，高婷譯…

甜點不像其他的食物，嚴(yán)格來講，我們甚至不能稱之為一種食物。點心里雖然也含…

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輕食簡餐百變沙拉

（韓）金煐斌著

一提到沙拉，就只能想到蔬菜、水果、雞胸肉？一說起調(diào)味汁，就只知道沙拉醬、…

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日式料理制作

人力資源社會保障部教材辦公室等組織編寫 …

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西餐制作工藝

李曉，喬興著

《西餐制作工藝》是本科院校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)核心課程，主要從四個方…

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銀勺子（漫畫版）

（意）銀勺子

本書用漫畫的形式詳細(xì)地展示了 50 道經(jīng)典意式家庭料理的制作過程。它們?nèi)烤?/p>

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專業(yè)肉鋪的牛肉料理教本

湯瑪仕肉鋪,“玩味·找餐”料理職人（…

購買牛肉時，怎么挑、如何選才會選到好吃的那一塊呢？怎么才能實現(xiàn)聰明采買、…

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鮨壽司職人事典

柴田書店著

壽司店的技術(shù)真髓就在于備料，這么說絕不為過?！鄂l壽司職人事典》作者為來自…

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西點制作基礎(chǔ)

周航編

西點制作基礎(chǔ)（高等職業(yè)學(xué)校西餐工藝專業(yè)教材）共分為七個章節(jié)，第一章為概述…

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西式面點師（試行）

人力資源社會保障部職業(yè)能力建設(shè)司編

西式面點師國家基本職業(yè)培訓(xùn)包（指南包課程包）依據(jù)《職業(yè)培訓(xùn)包開發(fā)技術(shù)規(guī)…

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絕不失手的基礎(chǔ)料理：韓國國民食譜書

[韓] 《Super Recipe》月刊志著，馮雪譯…

土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因為沒控制好發(fā)面和火候而外煳里生，…

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東京五星烤肉店

[日] 岸朝子著

本書詳細(xì)介紹了東京23個區(qū)域89家著名烤肉店的情況，主要內(nèi)容分為店鋪詳細(xì)信息…

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日本刺身料理進階全書

[日] 大田忠道著，梁京譯

制作刺身時所使用的魚的產(chǎn)季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，不…

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蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的

[日] 內(nèi)田悟著，[日] 蔡曉智譯

春季蔬菜的活力滿滿，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鮮美濃郁、冬季蔬菜的溫…

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我開動了！栗原晴美的美味料理筆記

[日] 栗原晴美著，牛丹迪譯

日本知名烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理，內(nèi)容涵蓋湯、面條、米飯、…

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百年食譜

日本《讀賣新聞》生活部編，周莉譯

《讀賣新聞》家庭版創(chuàng)刊一百周年之際，編輯部邀請野崎洋光、江原絢子、畑中三…

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米飯料理

[韓] 鄭勛著

米飯料理可以有很多變化，無論是辛辣可口的辣白菜拌飯、清甜營養(yǎng)的蝦仁炒飯，…

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家庭手作比薩全書

金一鳴著

專業(yè)主廚金一鳴多年經(jīng)驗大公開，從手揉面團、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味…

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主廚精選！經(jīng)典意大利菜

[日] 落合務(wù) 著，沈佳艷譯

在這本書里，30余年掌勺經(jīng)驗的老主廚落合務(wù)將詳解由他精選的27道經(jīng)典意大利菜…

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