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01飲一杯城市之光
02精致生活，也可以不貴
03學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
04看到好吃的就想起你
05尋茶之源
06日本名廚高湯研究全書
07口福二集：小吃六十品
08海上食韻
09潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
10陳澤換經(jīng)典客家菜技法
胡涓涓 著
不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊 全套食譜共…
可購
[日] 中村丁次 著，涼一 譯
這是一本讓普通人都能輕松看懂的營養(yǎng)知識手冊。沒有難懂的理論和復(fù)雜的敘述，…
羅家良 著
本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識，包括刀具、刀法、原料以及食品…
[意] 白星出版社 著，曹井香 譯
簡約的瓷杯鎖住了正宗的芳香和味道，見證了悠久的文化傳統(tǒng)。本書由意大利品鑒…
張鄭庫，雷順號，張婷婷 著
書稿分為四章，以文學(xué)性筆法講述福鼎白茶知識與文化，可讀性強。作者注重故事…
[日] 古谷三敏 著，[日] 千葉萬希子 譯
想要快速了解威士忌的基礎(chǔ)知識？不妨翻開這本書，跟隨威士忌行家“店長先生”…
游東運 著
臺灣冠軍級面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…
秦文君，戴鶯裊 著
書由秦文君策劃，戴縈裊執(zhí)筆，是專為5-8歲兒童創(chuàng)作的幻想小說，全書加注拼音…
劉丹 編
《宴會菜單設(shè)計》，既兼顧必要的理論知識，又注重能力訓(xùn)練。諸多關(guān)鍵的訓(xùn)練步…
喻成清 著
《刀工技法》科學(xué)系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學(xué)識、正確姿勢、…
陳長芳
《中餐海鮮烹飪大全》為讀者梳理了常見海鮮品種，詳細(xì)介紹了其名稱、特征、產(chǎn)…
[日] 土井善晴 著，林葉 譯
在一個追求味蕾刺激、即使完全不用做飯也可以活下去的快捷時代，日本知名的料…
江永豐 著
本教材由人力資源和社會保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …
徐麗卿 著
本教材以行業(yè)實用品種為編寫依據(jù)，針對職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…
齊鳴 著
\n內(nèi)容介紹： \n從咖啡歷史起源到近現(xiàn)代人文故事；從星巴克帝國到網(wǎng)紅咖啡新…
許映花 著
謝飛明 著
本書主要介紹了烹飪原料鑒別與選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)和一般方法、蔬菜瓜果類原料的選…
陸明 著
本稿是一冊介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書。全書含“饔飧雜記”“故園名物”…
胡濤 著
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[英] 英國芬味樹品牌 著，謝婉瑩 譯
《盡享微醺：全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方》介紹了雞尾酒的各種知識…
[日] 大橋由香 著，唐曉艷 譯
不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調(diào)料，就能做出83款美味料理?！惰T鐵鍋…
甘智榮 著
云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會 編
《云南宴》是以宣傳云南美食文化，展示滇菜理論研究與創(chuàng)新成果、搭建餐飲美食…
孫寶國 著
本書倡導(dǎo)適量飲酒、適時飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為…
陳麒文 著
12種實用甜餡+3種不失敗的天然酵種+19個面點制作成敗關(guān)鍵，近200張精彩步驟圖…
食在好吃編輯部 編
這是一本簡單易學(xué)的素食料理書。本書集結(jié)17家素食名店的星級大廚，其依據(jù)店家…
[日] 旭屋出版編輯部 編
《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》是一本針對專業(yè)廚師的烤肉制作與…
[日] 巖崎啟子 著
本書詳細(xì)介紹了日本商場中的人氣沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪華待客沙拉…
克里斯托夫·布蘭 著，唐蜜 譯
漫畫家克里斯托夫·布蘭花費近三年時間，跟隨記錄米其林三星大廚阿…
[法] 阿蘭-格扎維埃.武斯特 著，姚丹 譯
《威士忌》主要介紹了來自蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大乃至日本等地的威士忌…
虎虎生味兒 著
全書共100 個食譜，50 個飲品，50 個快手健康料理。每一個食譜的步驟都十分簡…
高杰 著
本書介紹了一系列讓人著迷的特色燒烤，精選了各種食材，蔬果、河鮮、肉禽一個…
[日] 川上文代 著，日料棧小圓 譯
《食鮮 全球百種海鮮料理技法詳解》是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新…
薩巴蒂娜 著
不知不覺中變得越來越懶、越來越累、越來越胖……想改善身體卻不知如何做起？…
旭屋出版 著
本書介紹數(shù)道燒臘的制作方法。包括叉燒肉和烤乳豬等“經(jīng)典燒臘”，燒鴨、石岐…
想要曼妙的身姿、健康的身體、舒心的美食……但又深陷快節(jié)奏的生活，經(jīng)常與時…
柯俊年 著
什么樣的牛肉飯讓你想舔干凈每一粒米飯；怎么做鹵肉飯才肥而不膩，焦而不柴；…
悅?cè)簧?/a> 著
本書內(nèi)容與市場現(xiàn)有菜譜書相比內(nèi)容更有新意，也絕對靠譜。本書選菜歷時一月有…
金子美明 著
自由之丘，位于日本東京都目黑區(qū)，以富有品位的雜貨店和高級甜品店聞名。是眾…
黃東慶，黃葉嘉，姜志強，劍育宏 著
★★★超詳盡材料配方＋工具準(zhǔn)備＋烘烤上下火溫度，讓你事半功倍！書中列出每…
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