01老家味道 京津冀卷：探尋…
02老家味道 山東卷：追憶功…
03壽司中的科學：揭開壽司美…
04精致生活，也可以不貴
05咖啡圖解小百科
06白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
07主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
08食物小傳：大米
09主廚筆記：西餐專業(yè)教程
10日本名廚高湯研究全書
張海鋒，羅瑞丹 著
《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》以粵菜的三大流派即廣府菜、客家菜、潮式…
可購
蔡駿，趙霞 著
《把我家廚房變養(yǎng)生餐廳·南北風味卷》面向廣大的群眾家庭，針對不同體質(zhì)…
陳少俊，高庭源 著
徐麗卿 著
陶宗虎 著，陶宗虎 編
《中式烹飪基礎工藝與實訓/全國旅游高等院校精品課程系列教材》包含中式烹飪…
羅瑩，盛金朋 著
湖湘飲食文化概論是國內(nèi)首次命名，并出版的飲食文化教材，可以作為湘菜職業(yè)教…
日本柴田書店 著
醬汁：料理味道的靈魂所在。 \n \n本書囊括法餐、意餐、日料、中餐、韓餐及東…
張勛，王爽秋，孟國斌 著
烹飪是科學，是文化，是藝術。弘揚、傳承和守正創(chuàng)新是烹飪界永恒的課題。博大…
黎永泰，潘英俊 著
[日] 神田裕行 著
本書是有三十多年從業(yè)經(jīng)驗的日本名廚神田裕行的第一本食譜。書中，作者不僅向…
肖文清 著
黃志，肖文清 著
黃明超 著
曹永華，母健偉 編
《食品雕刻》根據(jù)全國職業(yè)教育工作會議精神和教育部職業(yè)教育與成人教育司提出…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
職業(yè)培訓包是開展各類職業(yè)培訓的基本依據(jù)，是規(guī)范培訓過程、加強培訓管理、提…
李尋，楚喬 著
《酒的中國地理：尋訪佳釀生成的時空奧秘》闡釋酒的歷史與文化揭示佳釀生成的…
[日] 樋口直哉 著，焦陽 譯
什么樣的雞蛋算'好吃'？ 我真的了解日本的食物嗎？ 如今我們的餐桌…
[日] 柴田日本料理研究會，高橋英一 著，麻…
懷石原本是一種用于增添濃茶美味的料理，后來才演化為精心烹調(diào)，形式卻非常簡…
[日] 江川晴子 著
餐桌，滿載的是家人與朋友，是暢談與歡笑。相較于酒店餐廳的拘謹，在家更有味…
[日] 未來（miku_colors） 著
花點兒心思，每天的早餐都如盛開的花園般給你美麗的心情。 本書分為開放式三…
[中] 李大偉 著
本書是CWS擬出版的“威士忌叢書”第一部，也是首本由中國大陸作者撰寫、面向…
本書從強化培養(yǎng)操作技能，掌握實用技術的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當前新的咖啡…
胡涓涓 著
如果您已經(jīng)擁有一臺面包機，那么《面包機新手必備的第一本書巧廚娘》就是為您…
李萍 等 著
儒學對中華茶道的產(chǎn)生與發(fā)展至關重要，許多重要的中華茶道提出者和闡發(fā)者均來…
王勇 著
本書是主編王勇老師在19年國內(nèi)外調(diào)酒工作中經(jīng)驗的總結(jié)，以國際調(diào)酒師協(xié)會高級…
[美] 約翰·帕爾默 著，朱佐剛 譯
《自釀啤酒圣經(jīng)》一書暢銷美國30年，作者是世界著名自釀大師帕爾默匯集幾十年…
薩巴蒂娜 著
身體“發(fā)?！笔欠襁€想著用節(jié)食來控制體重？結(jié)果始終在胖與更胖之間掙扎。別擔…
王美姬 著
本書介紹了30款天然蔬果卡通饅頭的做法，并附有詳細的制作步驟和圖解。本書不…
想喝廣式老火湯，卻受地域的限制，擔心食材買不到、方法不正宗。 別擔心，你…
劉學剛 著
本書是一部飲食文化散文集，是活色生香的食客寶典。有食單，有典故，有做法，…
肖蕾 著
本書從茶葉的養(yǎng)生功效、茶與健康的關系入手，闡述了茶療的養(yǎng)生觀念，介紹了諸…
陳宗懋，俞永明，梁國彪，周智修 著
本書是關于介紹品茶文化的專著，以214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片，為廣大茶…
蕪木祐介 著
你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因為世上少有美味能像它一樣，明明…
果殼
吃一只烤雞腿，等于抽了60支煙？吃牛蛙會感染寄生蟲嗎？吃魚，要擔心汞污染嗎…
程鵬，宿育海 著
在中式糕點的復興上，陜西的秦式糕點應該是做得好的。許多烘焙企業(yè)不但保留了…
[法] 吉雷克·奧貝爾 著
《啤酒原來是這么回事兒》是一本針對啤酒入門愛好者所作的書籍，講述了啤酒酒…
美術出版社書籍編輯部 編
20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…
蔡瀾 著
《思君令人老 努力加餐飯》 對各國美味如數(shù)家珍的他，會為了一碗面，乘上飛機…
