01美食鑒賞20講
02完美的西餐擺盤藝術(shù)
03美味簡史
04老家味道 山東卷：追憶功…
05寫給吃貨的分子美食學(xué)：探…
06食宋記
07主廚筆記：西餐專業(yè)教程
08好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
09食物小傳：派
10糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
吳芳，高艷編
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周三金編著
張靈春編著
左才榮編著
栗健，王濱編著
蔡育發(fā)編寫
肖亞成著
何川等編
本書內(nèi)容包括吃的科學(xué)、食物的營養(yǎng)、烹調(diào)常識等內(nèi)容。
小萍編著
本書內(nèi)容：食物的分類、食物中所含的營養(yǎng)及營養(yǎng)素的功用，膳食的計劃與調(diào)配、…
李敏龍主編
臧怡民等主編
里陽等編寫
蘭馨，守禮編
本書包括中國東、南、西、北各地風(fēng)味和國外的特色雞烹調(diào)方法，煎、炸、爆、炒…
曉靜等編著
馬樹桐編著
陳松如編著
內(nèi)容提要本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…
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本書編寫組編著
本書介紹了瓜類菜肴的制作方法。
張慧編著
版權(quán)頁責(zé)任者題：孫慧。本書介紹了272種涼菜作法。
本書介紹了豆類各種菜肴的制作方法等。
白成桐，高云升著
版權(quán)頁責(zé)任者題：高成同。
苗大林編著
全書共介紹了250多種菜肴的烹調(diào)方法，充分考慮了南北各地讀者的不同口味和需…
張梅焯等編
品紅等編
陳友記著
何之紱，王寶華主編
北京市飲食業(yè)烹飪服務(wù)研究會組編。本書介紹了京菜炸、炒、熘等59種烹飪技法的…
梅方著
肖明光等編
書脊題名：巧做海鮮河鮮菜五百例。本書詳細(xì)介紹了魚、蝦、蟹、貝、海參菜的制…
郝淑秀，葉連海編著
鄒志源，王密妮著
本書以精湛的雕刻技藝和藝術(shù)構(gòu)思介紹了蘿卜花雕刻技術(shù)的技巧和手法。
黃金華編著
董淑炎等編著
本書收集了231種天然食品和藥物及由它們組成的474種食譜，另外，還選93種天然…
楊國桐主編；楊國桐，馬立燕編著
內(nèi)容提要本書由清真菜名廚、特一級烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國桐主…
周月林編著
本書以滿足家庭主婦、初學(xué)烹調(diào)者以及烹調(diào)技術(shù)愛好者的要求，同時，也能成為飲…
蘇志國編著
何長志編著
本書匯集了糧食、油脂、蔬菜、果品、糖茶、糕點(diǎn)、烹飪、水產(chǎn)等27大類產(chǎn)品，2…
商業(yè)部飲食服務(wù)業(yè)管理司，中國商業(yè)出版社編…
畢海生，陳漢明編著
江禮〓著
苗大林編
