01西式面點制作
02地中海的烹飪風格
03餐飲食品安全與操作
04益本佳肴
05中華傳統(tǒng)食材叢書 茶葉卷…
06簡單烹飪的藝術
07方樹光經典潮州菜技法
08烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生
09中華傳統(tǒng)食材叢書 干堅果…
10四時素食格物：非遺烹飪技…
高宇,鮮旭,李福平 主編 北京唐人美食職業(yè)技…
西式盤飾因取材來源廣泛、制作簡單便捷、創(chuàng)意獨特新穎、成本相對低廉等特點，…
可購
王曉曉 著
無論是外出旅行還是在本地的店里能品嘗到美味的食物實在是件非常幸福的事！每…
王巍 主編
《愛情私房菜》分為5個章節(jié)，每個章節(jié)看似不同，但都是在為一個主旨服務。飲…
許源 著
作者在糖藝教學和實踐過程中不斷摸索、改進，通過實際操作，經驗積累而成此書…
牛國平 牛翔
第一篇 快捷美味時尚微波菜 內容包括鮮嫩蔬菜、營養(yǎng)菌豆、噴香肉菜、美味水產…
第一篇 噴香誘人電烤箱美食內容包括菌蔬水果、可口肉禽、鮮美水產、中西主食…
中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會 編
《100位中國烹飪大師作品集錦（淡水魚菜典）》精選700余款淡水魚菜品，集藝術…
《100位中國烹飪大師作品集錦：蝦蟹菜典》精選700余款蝦蟹菜品，集藝術性、觀…
《100位中國烹飪大師作品集錦（海水魚菜典）》精選700余款海水魚菜品，集藝術…
《100位中國烹飪大師作品集錦（貝類菜典）》精選700余款貝類菜品，集藝術性、…
《100位中國烹飪大師作品集錦：菌豆菜典》由 楊柳主編。 100位中國烹飪大師聯(lián)…
100位中國烹飪大師聯(lián)袂奉獻，近萬款傳世佳肴 邀您共賞！《100位中國烹飪大師…
《100位中國烹飪大師作品集錦（燕鮑翅參菜典）》精選700余款燕鮑翅參菜品，集…
100位中國烹飪大師聯(lián)袂奉獻，近萬款傳世佳肴邀您共賞！《100位中國烹飪大師作…
《100位中國烹飪大師作品集錦》——100位中國烹飪大師聯(lián)袂奉獻，近萬款傳世佳…
本叢書匯聚100位頂級中國烹飪大師畢生精華，整合l00輯《中國烹飪大師作品精粹…
（法），埃爾韋·蒂斯 著，田軍 譯
本書是法國當代物理化學家，“分子廚藝”學派創(chuàng)始人、世界著名的美食科學探險…
羅家良 主編
羅家良主編的《意境盤飾》讓想學習而沒有時間的廚師們有一個隨時學習的空間，…
劉自華 等編著
暫缺簡介...
劉洋 編著
本書從家庭實際出發(fā)，以家庭烹飪營養(yǎng)師的態(tài)度闡述了怎樣對原材料進行選購、加…
王根章，宋波 著
本書以我國封建社會時代皇家御膳為主題，包括天下第一湯、萬壽無疆宴、皇宮八…
高宇主編
本書主要介紹150例各式果盤（包括精品大果盤和分位果盤）的制作圖解，所選品…
周毅 主編
本書包含最新流行的糖藝制作的盤頭和展臺100多個作品，附有大量的步驟圖，并…
董國成 主編
《電壓力鍋美味菜肴》是一本教你用電壓力鍋制作美味菜肴的菜譜書。全書分為燒…
吳昊天 等主編
吳昊天、吳杰主編的《廚師入門常用菜精選》是一本專門為初學廚師和在崗初、中…
雙福，朱太治 等編著
本書挑選時下流行、懶人最愛的電飯煲，詳細講解其美食制作，包括電飯煲菜、湯…
本書精選時下最受歡迎、懶人最愛的微波爐，詳細講解其美食制作，包括微波爐菜…
本書挑選時下流行、懶人最愛的面包機、酸奶機和豆?jié){機，詳細講解其美食制作，…
雙福、朱太治 等編著
本書精選電壓力鍋經典美食，包括電壓力鍋菜、主食、點心，肉類、河海鮮、蔬菜…
本書精選懶人最愛的電烤箱經典美食，包括菜品、主食、點心，肉類、河海鮮、蔬…
《家庭·生活·健康》叢書編委會
本書分為4個部分：第一章為中式田園早餐，帶給你最熟悉的記憶中的味道；第二…
七芽 編繪
《好菜有譜》——一學就會的萌食料理手繪食譜，通過時下最受歡迎的手繪漫畫介…
犀文圖書 編著
《盤飾基礎技法》一書，從盤飾基礎知識講起，介紹了盤飾的常用材料、盤飾的運…
居然
本書精選了80道用電飯煲烹制的美食，有飯有菜，有湯有粥，有甜品有面食，有把…
黎娜 主編
《7天學會料理》精選500余款人們常吃的各國風味料理，包括壽司、刺身、燒物、…
張定成 主編
本書主要內容包括面塑基礎知識、面塑制作方法和面塑作品欣賞三部分。面塑基礎…
王偉 著
本書首先介紹了作者從多年工作經驗中總結提煉出的盤飾造型理論；而后介紹了糖…
朱水根
朱水根主編的《中國名菜制作技藝》以烹飪專業(yè)特有的應用性操作的工藝、流程為…
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