浙江省人力資源和社會保障廳，浙江省職業(yè)技…
《中式烹調(diào)師（技師、高級技師）/職業(yè)資格培訓鑒定教材》的編寫依據(jù)《國家職…
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山東省教育廳 編
《山東省中等職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教學指導方案（試行）》是山東省…
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劉正順 著
《中國烹調(diào)數(shù)字化操作技術(shù)》從操作技術(shù)層面上闡述了中國烹調(diào)數(shù)字化的相關(guān)理論…
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人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心 編…
《國家職業(yè)技能鑒定考核指導：中式面點師（高級）》是中式面點師國家職業(yè)技能…
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