看得開，放得下，才是人生

　　蔡瀾，與金庸、倪匡、黃霑并稱香港四大才子，同時也是香港著名電影人，作家、美食家。被譽(yù)為“香港第一玩家”，自稱“我的正業(yè)是玩”。金庸評價他：“蔡瀾是一個真正瀟灑的人。他見識廣博，懂得很多，人情通達(dá)而善于為人著想，琴棋書畫、酒色財(cái)氣、吃喝嫖賭、文學(xué)電影，什么都懂，于電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達(dá)。”蔡瀾其人在香港、臺灣及東南亞地區(qū)具有非常高的知名度，他主持的《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節(jié)目，集美女、美食、娛樂、旅游于一體，大受觀眾歡迎，尤其是其與黃霑、倪匡合作主持的電視節(jié)目《今夜不設(shè)防》創(chuàng)造了香港同時段電視節(jié)目的收視紀(jì)錄。蔡瀾在內(nèi)地也極富影響力，為央視美食點(diǎn)評專家，《舌尖上的中國》系列紀(jì)錄片總顧問。其新浪博客點(diǎn)擊率達(dá)3600萬，微博粉絲超500萬。蔡瀾著述頗豐，代表作有《蔡瀾品女人》、《蔡瀾談人生》、《蔡瀾美食地圖》等，其文深得明清小品之真?zhèn)鳎溨C幽默，大俗大雅，興之所至，盡得風(fēng)流。