路老已年過九旬,仍健康無病,他的養(yǎng)生之道中最重要的就是保護(hù)脾胃。路老平時對飲食的攝取,十分注意。常依據(jù)四時五味的相宜選擇食物,如春季宜少酸增甘,多食山藥、百合等甘味之品,以養(yǎng)脾氣;夏季雖酷暑難耐,也不飲冷,喝水要一口一口地喝,不能狂飲,逆之則傷脾胃,導(dǎo)致水濕內(nèi)停;還要注意不吃油膩、炙烤、難以消化的食物,飲食保持八成飽,如孫思邈那樣,做到“飽中饑,饑中飽”,“熱無灼灼,寒無愴愴”,反對暴飲暴食,饑飽不調(diào),注重谷肉果蔬,粗細(xì)合理搭配,以補益精氣津血,保持脾胃健運,營衛(wèi)和調(diào),氣血充沛。
路老有一個飲茶的習(xí)慣,也是路老的長壽養(yǎng)生妙方,那就是每天三杯茶:上午喝綠茶,下午喝烏龍茶,晚上喝普洱茶。
綠茶又稱不發(fā)酵茶,它盡可能地保留了鮮茶葉內(nèi)的天然物質(zhì),屬于茶中之陽。上午喝綠茶在于使陽氣上升,心神俱旺,并助脾胃運化水谷精微,使心腦得以滋養(yǎng)。
午后陰氣漸升,脾胃功能較上午有所減弱。中國向來有“早吃飽,午吃好,晚吃少”的說法,中午的美食中會有很多油膩的食物,勢必妨礙脾胃的運化,弱化脾胃功能。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,其中的成分單寧酸與脂肪的代謝密切相關(guān),飲之可“去人脂,久食令人瘦”。烏龍茶還能刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少糖類和脂肪類食物被吸收,促進(jìn)脂肪燃燒,可以降低血液中的膽固醇含量。所以,下午喝烏龍茶有健脾消食的作用,對健運脾胃、防病養(yǎng)生大有益處。
夜間陽氣趨于里,氣機下降,人體在一天的勞作之后,需要調(diào)養(yǎng)心神、脾胃,為明天的工作養(yǎng)精蓄銳。中醫(yī)認(rèn)為“胃不和則臥不安”,經(jīng)過發(fā)酵后再加工的普洱茶進(jìn)入人體腸胃,會形成一層膜附著在胃的表層,對胃產(chǎn)生保護(hù)作用,長期飲用普洱茶可護(hù)胃、養(yǎng)胃。由于熟普洱中的咖啡因經(jīng)多年陳放發(fā)酵,作用已減弱,所以喝后不會興奮,能使人安然入睡,更有補氣固精的作用,溫飲還可治療尿頻,因此是晚上飲用的佳品。
路老對喝茶使用的茶具也很講究,飲綠茶宜用瓷杯、玻璃杯、小茶壺浸泡;烏龍茶宜用紫砂壺、品茗杯浸泡;普洱茶使用宜興紫砂壺、蓋碗杯、土陶瓷提梁壺浸泡。茶葉泡開后,將茶湯倒入茶杯中,每次少量慢飲,不宜過量,飲之使人心曠神怡,氣機調(diào)暢,這種心境,對身體健康是十分有益的。