造成這些現象的根本原因似乎是人類認為自己對效率的看法要優(yōu)于自然規(guī)律。這一錯覺造成了破壞性的影響。如果你把農場經營看做不折不扣的經濟活動，幾乎可以肯定，油基化肥和殺蟲劑一定會濫用成癮。這些化學制品無疑將會破壞農場經營所依賴的自然資源。這種習慣性的思維方式，相比與大自然的節(jié)奏和系統保持和諧的長滿青翠草木的種植場，簡直把大農場都變成了一個個大坑——地球的禍坑。工業(yè)化農場經營的真正代價令人恐懼，遠遠大于賬目上記錄的數字。這同越戰(zhàn)時期的定律如出一轍，為了拯救一個村莊，我們必須毀滅它，事實上，大型的農業(yè)企業(yè)認為我們?yōu)榱诉M行耕作必須毀滅地球。

如同單一栽培和工業(yè)化農場經營簡化了生物之間復雜的相互關系（這是土壤化學家的花招），現代化工廠也將復雜的經濟學縮水，不計一切代價地追求最小成本的快速盈利。名義上是為了效率，其實并沒有考慮將來可能帶來的嚴重后果。即刻的滿足戰(zhàn)勝了一切。如果某項工作能在其他地方以更便宜的成本完成，就外包出去；如果某個供應商能多承受一毛錢的成本，榨干他好了；如果法律允許排放×噸的污染物，工廠的煙囪一定會一點都不浪費這個額度，足量地噴吐。

這個后果我們不能再忽視了。人類對大自然太不在意了，我們給自身帶來了危害，更不用提其他物種了。由于我們的行為，全球變暖進一步加劇，從而導致干旱、饑荒、洪水、森林大火以及和卡特里娜一樣規(guī)模的風暴。數百萬人——“理性”的動物并不將地球的自然生息放到重要的地位，人類正在不斷地搗毀我們唯一擁有的地球。

企業(yè)有個特殊的責任——也可以說是個機遇?？紤]到過去我們在追逐利潤時對大自然的蹂躪，企業(yè)應該對無視生態(tài)環(huán)保的愚蠢行為進行宣戰(zhàn)。還有什么能比運用企業(yè)的影響力和知識真正拯救這個世界更符合我們的戰(zhàn)略利益且盈利呢？

之所以會有這個行動，大部分原因出于我在1982年參觀卡夫食品的田園展示館時萌生的一種使命感。我知道，我渴望為企業(yè)轉型貢獻一臂之力。然而，這個世界充滿了不幸的預言家。如果我希望變得有效率而不是另類，我必須創(chuàng)建一個真正可持續(xù)經營的企業(yè)，不僅能賺錢，而且越多越好。

我從一顆小小的橡樹開始，不可能立即長成一棵參天橡樹。當我意識到新煉金術機構不是一個真正的商學院時，我回到了新罕布什爾州的家，加入我的朋友、一個理想主義者塞繆爾·凱門（Samuel Kaymen）創(chuàng)辦的一家在當時顯得頗為異想天開的企業(yè)——石原農場，一個小型的酸奶制造企業(yè)。

25年之后，石原農場成為世界上最大的有機酸奶制造企業(yè)，我是這里的酸奶老總。最棒的是，我們在美國的酸奶銷量早在10年前就超過了卡夫食品的布雷耶（Breyers）品牌的產品。石原農場已連續(xù)18年超過27％的增長率，而整個酸奶行業(yè)的平均增長率僅為5％~7％。2006年，我們的銷售額突破2.6億美元，2007年，我們有可能超過3億美元。這很大程度上是因為我們對可持續(xù)性經營的關注，即以明智的方法取代追求短視效率的藝術，這種方法不會破壞大自然，而是在讓自然受益的同時大幅度提升企業(yè)的利潤。