01壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
02銀勺子
03每天都要吃蔬菜：應(yīng)季蔬菜…
04西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)
05火辣咖喱
06低碳水極簡(jiǎn)輕料理
07東京美食故事
08分子料理
09星廚食物造型美學(xué)
10主廚筆記：西餐專業(yè)教程
李偉國(guó)主編；《家居主張》編輯部編
在幽曲的巷子中，遴選了第一批最有特色，最具品位和質(zhì)量的數(shù)十家飲食場(chǎng)所，向…
可購(gòu)
周松慶 編
目錄：靚送必修課保鮮篇中西調(diào)味大對(duì)照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔雞珠…
《家居主張》編輯部編
家居主張系列叢書。 掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬…
王慧良，左衛(wèi)編著
暫缺簡(jiǎn)介...
鄭成剛編著
民以食為天，因?yàn)槿说纳媸紫纫蕾囷嬍?，飲食可能滿足人的生理需求，但人人都…
李樂(lè)清主編
《四川鄉(xiāng)土農(nóng)家菜》可以理解為在農(nóng)村廣大家庭和小店、餐館以自己獨(dú)特的方式制…
張瑞文著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…
董孟修著
二十年前，傳統(tǒng)的家庭主婦從早到晚埋首在廚房中，只為張羅全家大小的三餐，蓬…
上海文化廣播影視集團(tuán)節(jié)目中心編
《家常菜300種》是根據(jù)上海電視臺(tái)錄制的國(guó)內(nèi)最先備、最系統(tǒng)地介紹中國(guó)菜肴烹…
陳明里 著
時(shí)臨夏季，食物似乎也跟著胃口換季，在夏季里向滑膩膩的食物說(shuō)Bye-bye，讓我…
賈富源編著
賈富源：山東青島人，中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，餐飲業(yè)國(guó)家職業(yè)技能裁…
吳杰等主編；夏玲等編著
這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《地方美味家常菜…
朱建平菜肴設(shè)計(jì)制作
朱建平，國(guó)家高級(jí)技師，中國(guó)烹飪名師，1996年參加中國(guó)首屆美國(guó)休斯頓大學(xué)希爾…
彭發(fā)元，潘勝林主編
光明邨大酒家著
本書精選了79款蘸食菜，制法簡(jiǎn)單。通過(guò)介紹蘸食料在菜肴中的使用和配制，使各…
上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著
與中國(guó)美食一樣，法國(guó)美食在世界三大美食中占有一席之地。法國(guó)美食的特色在于…
郭偉信編著
為了使讀者認(rèn)識(shí)香港三十多年來(lái)越南菜的演變，本書共介紹了45個(gè)菜式，由20世紀(jì)…
據(jù)說(shuō)德國(guó)日爾曼民族屬維京民族的旁支，個(gè)性豪放及驃悍，在飲食方面喜好大塊肉…
王漢明編著
編寫本書的目的，乃希望能與讀者分享“吃”和“煮”的經(jīng)驗(yàn)，并試從欣賞角度來(lái)…
《意大利菜：學(xué)做外國(guó)菜》的圖書簡(jiǎn)介目錄簡(jiǎn)介豐饒的意大利土地上生長(zhǎng)著密密匝…
曹輝其編著
辜惠雪著
本書特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門夜市”兩個(gè)篇章，在道地美味中介…
馬新勇主編
本書介紹了東北風(fēng)味家常菜；四川風(fēng)味家常菜；大連海鮮家常菜；廣東風(fēng)味家常菜…
王靜秋編著
本書著重介紹日本的家庭料理的配料、制作步驟，共有菜譜近百種，材料易覓，做…
侯根寶著
本書介紹了海河鮮類、家禽肉類、時(shí)尚類、豆制品類的菜肴，包括吐司魚排、竹網(wǎng)…
盧健編著；文冰攝影
營(yíng)養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書介紹98道中西時(shí)尚口味及菜肴。其中：中…
紀(jì)驍峰著
本書作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…
朱秋樺編著；Toku Chao攝影
本書詳細(xì)介紹快速美味、豐富多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠……一桌子健康快炒菜，為您凝聚一…
梁瓊白著
每周都重復(fù)著一樣的菜式，沒(méi)有新的花樣，沒(méi)有新的口味，天天下館子，浪費(fèi)又感…
趙仁榮，張偉福主編
春節(jié)是中國(guó)民間一年中最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜，年夜飯是全家團(tuán)圓的…
尹敏編著
本書的編寫目的，在于使以學(xué)習(xí)四川菜為主要專業(yè)的學(xué)生，通過(guò)對(duì)除四川菜以外的…
羅進(jìn)雄著
現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書教你做現(xiàn)代人愛(ài)吃的菜！書中從材料、調(diào)味料…
目錄香蔥花生蒜蒸絲瓜鹽水蝦松柏長(zhǎng)青蛤蜊絲瓜香蒜肫片醬瓜蒸雞叉燒豆腐白灼魚…
親朋好友來(lái)相會(huì)，當(dāng)然少不了宴會(huì)，本書將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…
許瑞興著
2個(gè)人怎么煮？1個(gè)人不好開伙、只能外食？材料不好買，一采買就是一大堆？一道…
蔣為民主編
健康生活、快樂(lè)生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…
吳杰主編；郭玉華等編著
本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做異國(guó)風(fēng)味菜而編寫的…
錢以斌編著
本書是一本介紹各家招牌菜的菜譜，所介紹的飯店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…
潘勝林主編；樸子善[等]攝影
麻辣味，顧名思義就是指麻辣與其他調(diào)味品，調(diào)制成的復(fù)合味，也是川菜烹飪中較…
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