薩巴蒂娜 著
該書詳細(xì)講解了4~12歲兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),收錄了各類別的美味菜品100余款,…
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甘智榮 著
《全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐》一書從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā),結(jié)合了中式的美味早餐和西式…
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本書主要介紹中式烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)和常用設(shè)備、中式烹調(diào)加工技術(shù)與原材料初加工…
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(日)松丸獎(jiǎng)
日本每年都會(huì)舉辦全國(guó)校餐大賽,在第8屆全國(guó)校餐大賽中,本書作者松丸獎(jiǎng)率領(lǐng)…
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ベルグの4月,山內(nèi)敦生 著,韓馨宇 何恒婷…
本書介紹含西式風(fēng)味湯、日式風(fēng)味湯、異域風(fēng)味湯、中式風(fēng)味湯、韓式風(fēng)味湯、濃…
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林勃攸,《好吃研究室》 著
《餐桌上的調(diào)味百科》詳解105種常用到的調(diào)味料+香辛料,從調(diào)味料的單一應(yīng)用、…
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