01滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
02菜點美化與裝飾
03壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
04山家清供（小楷插圖珍藏本…
05銀勺子
06餐飲食品安全與操作
07看到好吃的就想起你
08甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
09老家味道 云南卷：品味神…
10國茶檔案 蒙頂黃芽
文興 編著
暫缺簡介...
可購
許瑞興著
2個人怎么煮？1個人不好開伙、只能外食？材料不好買，一采買就是一大堆？一道…
彭耀春 等
本書以開放的學(xué)術(shù)視野和科學(xué)的研究態(tài)度，以傳播學(xué)、新聞學(xué)、文學(xué)等學(xué)科支撐、…
文興編
張道平，賈寶音，李彥龍主編
本書以圖文形式介紹葡萄酒菜譜的制作方法。酒是含有酒精的非常奇特而富于魅力…
梁瓊白著
本書主要內(nèi)容包括： 關(guān)于面條兒、湯面類、紅燒牛肉面、餛飩面、排骨面、雞腿…
陳沖編著
想賺錢嗎？想，當(dāng)然想！也許翻開本書的每個中國人都會異口同聲地如是回答。想…
生活品味供稿
上班族的你，是否因為做菜老是花掉太多時間而懶于下廚呢？其實，炒盤菜、煮碗…
蔡季芳著
本書內(nèi)容有蔬菜馬拉糕速配早餐、蔬菜馬拉糕·鮪魚蛋卷、可麗餅速配早餐、…
蘇春河編
現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書…
李月英編著
本書分時尚快餐飯、溫潤滑爽粥、湯面、傳統(tǒng)經(jīng)典面食、家常美味面五部分，共有…
張奔騰主編
張奔騰，中國烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國菜創(chuàng)新研究院研究員，…
（澳）戈登·鮑易斯（Gordon Boyce），…
本書專為大學(xué)在校生而著——他們對經(jīng)濟學(xué)或管理學(xué)有了基本的了解，將要首次開…
許衡
本書中作者精選了常見、易做的圍餐菜合共190味。書中對每一款菜式的用料及制…
王增利，馬驥編著
開店，是一種工作方式，也是一種生活方式。你是否想過這樣的生活：開一家特別…
李騫，那世榮編；董偉明攝影
莊漢城，黎麗甜編著
本書介紹烹調(diào)中熱和熱的傳遞的有關(guān)知識；闡述原料受熱后產(chǎn)生的物理變化及變化…
張云甫
本書包括：調(diào)味基礎(chǔ)知識；常用調(diào)味技法114例；調(diào)味原料；名廚獻藝；拌餡等內(nèi)…
張仁慶
本書詳細(xì)介紹了以龍蝦和螃蟹為主料的美味菜肴的選料、配料、造型、烹調(diào)方法，…
劉自華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做狗肉菜肴而編寫。書中精…
本書從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…
本套書介紹了當(dāng)今十大流行風(fēng)味菜譜。本冊介紹了“麻辣”味的百余道菜譜。
（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著
進了培養(yǎng)烹調(diào)專業(yè)人材的?？茖W(xué)校，為了將來成為一流的廚師，學(xué)會烹飪基本技術(shù)…
（日）大阪廚師專科學(xué)校編著
本書四大特色：圖解詳盡、實用性強；圖像記號、一望而知；烹調(diào)術(shù)語、解釋透徹…
張慧，吳明主編；何維，曉雁攝影
羅貴京編著
本書以海鮮為主題，搭配各式蔬菜、水果，做成道道香味撲鼻的美食，書中除了清…
本書收有69款辣味菜，介紹了菜的材料、調(diào)味料以及做法，并有所點評。
肖宗隆編著
本書所介紹的冷盤，制作材料豐富，有海鮮、雞肉、蔬菜等，書中除了清晰的圖片…
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