01精釀好喝又有趣：中國精釀…
02風(fēng)味人間4：谷物星球
03食物小傳：香料
04川味之魂
05佛山華家班粵菜傳承
06風(fēng)物中國·黔菌
07山家清供（小楷插圖珍藏本…
08海外中國研究·飲食的…
09科學(xué)品飲普洱茶
10老家味道 山東卷：追憶功…
文峰編著
本書按照菜肴的烹調(diào)技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大…
可購
徐冬蓉 編著
《司法實用文寫作》以介紹我國公、檢、法三機關(guān)在訴訟活動中常用詞法文書和訴…
薛黨辰，陳忠明編著
本書是一本系統(tǒng)介紹辣椒的書籍。全書共分三部分，第一部分講述了辣椒及其制品…
梁昌 廖錫祥
吃在廣東小叢書。 清純的嶺南風(fēng)味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…
羅鋼，王中忱主編
＜br＞消費文化是今天學(xué)術(shù)研究的一個顯赫課題。消費文化以及它的最大表征，物…
梁冠編著
吃在廣東小叢書。本書介紹的是在國內(nèi)外享有盛譽的、正宗的廣東風(fēng)味的燒烤、鹵…
葉健主編
暫缺簡介...
劉明友 編著
布衣餐飲叢書-川菜名廚系列，全面介紹了當(dāng)紅川菜名廚及其代表性菜式。經(jīng)過新…
葉健
本書主要介紹西餐常識及烹調(diào)方法，著重介紹“主菜及配菜”，包括牛羊肉類、豬…
馮化平
本書從廚房布置，廚具的購買、功用，食品的鑒別、選購，食物的貯存、保鮮，食…
梁昌，廖錫祥 編著
本書主要內(nèi)容包括：家禽類；參芪燉雞；花旗參燉竹絲雞；玉液鳳吞翅；牛奶燉雞…
梁昌、等 編
書摘中*代表：左邊一個“火”，右邊一個“念”。書摘中2*代表：上邊一個“艸…
梁昌、等 編著
吃在廣東小叢書。 清沌的嶺南風(fēng)味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…
道書明，張稱明 主編
劉曉南
中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材·烹飪專業(yè)系列教材。本書是培養(yǎng)初、中級烹飪?nèi)恕?/p>
羅光主編
本書介紹家庭條件下，家宴制作的菜式共200余例，每個菜式按原料、制作、特色…
梁昌、廖錫祥
蔣曉蘭著
作者在十幾年教學(xué)工作的同時，對小說寫作藝術(shù)與技巧，進行了較為廣泛而深入的…
本書是“吃在廣東小叢書”之《滋潤菜》分冊。清純的嶺南風(fēng)味，濃郁的珠江氣息…
王文編著
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
周海燕著
作為一種古老而又嶄新的知識系統(tǒng)，新聞傳播學(xué)研究在近100年間得到了飛速的發(fā)…
葉連海，郝淑秀 編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為廣大家庭和美食愛好者學(xué)做魚類菜…
李偉國主編；《家居主張》編輯部編
在幽曲的巷子中，遴選了第一批最有特色，最具品位和質(zhì)量的數(shù)十家飲食場所，向…
（法）克里斯蒂安·馬尼爾（Christian…
"燈塔書系"是一套休閑生活類書籍，分為生活、保健、社會、職業(yè)、科…
張青等
本書介紹了常見腫瘤患者不同時期的康復(fù)食譜，對每個食譜都詳細列述了制作方法…
馬其華
全書共11課，每課主要內(nèi)容包括兩部分：一是以對話形式重點介紹中西餐烹飪專業(yè)…
黃家明主編
黃家明，1933年7月成都生。1949年后革大畢業(yè)在成都市入委市長辦擔(dān)任勤務(wù)員?！?/p>
（日）若松誠志主編；艾青譯
本書主要介紹了以各種酒為基酒的250款世界經(jīng)典雞尾酒的調(diào)制方法，并且以華美…
茅建民編著
本書主要介紹刀工的作用與基本要求，各類烹飪原料的初步加工、烹飪原料的拆卸…
小米著
我不是餐廳名廚，也不是烹飪老師，我只是一個常常煮飯給男人吃的女人。十幾年…
陸金華
《菜肴圍邊圖譜》中陸金華先生設(shè)計的萊肴圍邊、點綴，風(fēng)格獨特，圖案精美，實…
《南風(fēng)窗》雜志社編
這里選編的文章，全都是從《南風(fēng)窗》2002年的“品茶”和“專欄”里來的。它們…
張賈 劉亞龍 秀 編
最全面的老百生消費知識大全，最實用的消費者權(quán)益保護手冊。你已經(jīng)遇到的，你…
黃家明1933年7月成都生。1949年后革大畢業(yè)在成都高人委高長辦擔(dān)任勤務(wù)員。19…
張恩來編著
本書首先詳細介紹了家庭廚房的裝修程序、竅門、布局設(shè)置、廚房電器、用具、器…
李慧貞 編輯
朱振藩
一道宮保雞下，告訴你一則丁寶楨拔除惡太監(jiān)安得海的故事：一碗咸肉粥，竟然牽…
伍劍華
由一位準(zhǔn)教師，搖身一變成為2001年度香港小姐冠軍，除了美貌與智慧并重之外，…
胡開詳、劉燕、顏輝燦
目錄：中方愛醬（中菜）香檳魚子醬燴銀龍蜜汁豉鱔片南乳冬筍燜豬腩肉南乳花生…
《家居主張》編輯部編
家居主張系列叢書。 掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬…
