01鵝肝：食品政治中的眾口難…
02寫給吃貨的分子美食學：探…
03熊貓指南：風味密碼
04小城知味：尋找巴蜀地道川…
05完美的西餐擺盤藝術
06廚師四大絕技
07閩菜
08食品安全誤區(qū)大掃除
09食物小傳：糖
10銀勺子
廣東省文化和旅游廳 著
提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質量；創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”等模式，促進城…
可購
生活新實用編輯部 編
本書共分4章，分別以不同的制作材料為主題，介紹了110種湯品。在介紹每種湯品…
本書收錄數(shù)百種各式醬料，讓你從此不必煩惱該用什么調味讓你的飯菜出色：中式…
尚云青，于雅婷 編
本書采用易學、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了289道豆…
本書采用易學、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了400多道…
海鮮市場上的海鮮種類非常豐富，能夠變化的家常料理有很多，也很適合各種不同…
本書收錄了肉類、海鮮、蔬食等各類家?？斐戳侠?，除了與餐廳相同的料理配方外…
姚勤智 著
《山西面食文化研究》是一本介紹山西面食文化的研究類圖書。山西地處黃河中游…
楊玲，于雅婷 編
本書的特點在于：從“吃”入手，從日常飲食的角度出發(fā)，指導讀者學會科學地吃…
本書采用易學、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了111道好…
本書特別精選數(shù)百道家常菜，常煎炒燒佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽開胃，…
人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設司 著
中式面點師國家基本職業(yè)培訓包是集培養(yǎng)目標、培訓要求、培訓內容、課程規(guī)范、…
劉雪峰，夏琳，滕家華 著
《烹飪工藝美術（第二版）（中等職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材）》以烹…
許映花 著
本教材與《西點制作工藝（第二版）》配套使用，主要內容包括西式面點實驗室管…
本書教你能夠輕松又快速的料理三餐，讓家人能夠早餐吃得營養(yǎng)、午餐吃得便利、…
本書采用易學、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了111種好…
黎國雄 編
本書介紹了112種風味各異的面包，全書將面包的制作分為“初級”“中級”“高…
青葫蘆 著
“好吃生活叢書”分為《好吃易的家常小炒》《好吃易的家常粥羹·涼菜》《…
楊永忠，黃文榮 編
《中餐烹調工藝》的內容由7個學習單元組成。每個學習單元以食材引入，由3~5個…
胡敏予 編
《食尚藍皮書：營養(yǎng)專家陪你探秘生命周期里的飲食科學》從專業(yè)學科的社會屬性…
楊治彪 著
書中用現(xiàn)代營養(yǎng)學的知識分析中國傳統(tǒng)膳食結構的合理性，并且應用現(xiàn)代生命科學…
王旭峰 著
本書是一本提高免疫力的營養(yǎng)食單。疫情沖擊是暫時的，身體健康才是長期有效的…
咖啡大叔（許吉東） 著
內容介紹： 本書集結了咖啡大叔10年來研究咖啡的心得，引領讀者跟隨咖啡大叔…
福建省人民政府新聞辦公室 著
本叢書共12冊，包括《福建茶話》《武夷巖茶》《安溪鐵觀音》《永春佛手》《平…
薩巴蒂娜 著
為什么外面飯店的菜肴那么可口，自己做的就感覺味道寡淡？不要總是抱怨調料不…
湯瑪仕肉鋪,“玩味·找餐”料理職人（…
購買牛肉時，怎么挑、如何選才會選到好吃的那一塊呢？怎么才能實現(xiàn)聰明采買、…
哈奇 著
本書內容： *專門為新手打造的面包學習書，超過10000張實操圖片+詳盡解說，讓…
[法] 弗雷德里克·鮑 著，華崟澤 譯，…
巧克力可以作為甜點裝飾，也可以作為漂亮的淋面，還可以和各種香料上演味覺大…
[德] 湯姆·范登堡，[捷] 盧克·蒂…
《街頭拾味：東京超人氣美食》收集了超過50種東京街頭美食的制作方法，附以詳…
貝太廚房 著
《貝太廚房：一碗湯的幸?！方榻B了100余種煲湯食譜，按食材分為元氣肉骨湯、…
藍戈 著
中國，茶之古國也。不僅是茶及茶文化發(fā)源地，也是世界上最早種茶、制茶、飲茶…
陳偉 著
《糖尿病精選家常菜》由北京協(xié)和營養(yǎng)專家傾情奉獻，教糖尿病吃貨們學會既健康…
邢濤
《短視頻創(chuàng)業(yè)》從實操的角度，詳細講解了抖音賬號的注冊和養(yǎng)號方法、定位和形…
單虹麗，唐茜 著
《茶藝基礎與技法（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材）（茶學專業(yè)應用型本科…
吳俊峰，董智慧，陳英，嚴國華 編
《共享咖啡時光：咖啡文化與制作技藝》是面向咖啡師和咖啡愛好者的推薦讀本。…
上海市職業(yè)技能鑒定中心 著
本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓技術指導中心上海分中心…
方云成 何家輝 陳偉波
暫缺簡介...
何長輝，葉國盛 編
《武夷茶文獻選輯（1939-1943）》立足于我國武夷茶文化，深入整理、匯編了民…
職業(yè)培訓包開發(fā)工作是新時期職業(yè)培訓領域的一項重要基礎性工作，旨在形成以綜…
黃向軍 著
在某個節(jié)點，我們都將遭遇人生的無常和困境。 《茶道原理》通過茶與哲學的相…
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