家常風味小炒

林清茶著

本書是“大眾好吃秘典系列”之一。相信許多人都有這樣的經(jīng)歷，三五好友相聚時…

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海鮮家常菜

林淑珠著

本書是“大眾好吃秘典系列”之一。鮮美的海鮮（即海味水鮮，其中包括各種淡水…

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餐飲時尚與流行菜式

邵萬寬著

本書試圖從餐飲潮流與經(jīng)營中闡述一些要義和思路，對流行菜式的論述也是以10多…

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家常湯·羹

林清茶著

湯品中豐富的營養(yǎng)、鮮美的口味，以及多變化的材料，總是讓人無法拒絕。尤其當…

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宴會設計與餐飲管理：經(jīng)營的藝術與個性化管理

蘇偉倫主編

讓你花最少的時間掌握你所需要的專業(yè)知識！這至少有三個領域能夠讓你充分發(fā)揮…

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蘑菇七種

張煒著

這篇小說寫得非常自由，復雜卻又單純。整個看是一個破案故事——一樁用毒蘑菇…

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吃得有趣

林苛步著

本書為“美食大師林苛步作品系列”之一。八旬高齡的飲食文化大師林苛步，生動…

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茶道

楊鈞凱，張小郁編著

中國多名茶：安溪鐵觀音、杭州松陽銀猴、安徽六安齊云瓜片、浙江顧堵紫筍、貴…

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豆類食譜

曹亞黎主編

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風味餅制作60種

姜枝新

本書向您介紹了麻醬燒餅、肉末饒餅、胡蘿卜絲面餅、發(fā)面叉子餅等60種風味餅制…

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家常熱炒

劉洪編著

本書分為：水產(chǎn)類、畜肉類、禽蛋類、蔬菜類，介紹了“干貝鑲冬瓜”、“咖喱三…

家庭健康飲食200題

李興春,王麗茹

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考生營養(yǎng)與配餐

吳美云，劉方成主編

本書針對考試期間考生身體上出現(xiàn)的種種問題，從兩方面進行論述和解答。一方面…

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西式烹調(diào)師：初級技能中級技能高級技能

郭亞東

專用于國家職業(yè)技能鑒定國家職業(yè)資格培訓教程：勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓…

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福建菜譜（閩南風味）

林華編

《福建菜譜（閩南風味）》是林華編寫的一本福建省風味小吃菜譜?？晒V大讀者…

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家常風味菜380 例

封長虎 編著

收中詳細介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領、特點及可替代的類似品種…

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圖解家庭微波爐食品制作

吳杰編

《圖解家庭微波爐食品制作》共介紹了106例南北各地特色風味菜點，既有普通家…

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幼兒營養(yǎng)食譜

北京市宣武區(qū)學前教育工作領導小組辦公室編…

兒童是人類發(fā)展的希望與未來。當今的兒童是未來建設祖國和保衛(wèi)祖國的棟梁，參…

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中國佛教素菜譜：北京廣濟寺傳譜

凌海成主編

本書以精美的照片、簡潔的制作說明介紹了佛門素齋，主要包括熱菜、冷菜、湯菜…

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福建菜譜·閩西風味

林華

編輯推薦：本書是福建菜譜系列中的閩西風味分冊。全書分成海鮮、肉禽等三部分…

低油無煙水料理

夏瑪 著

蒸、燙、煮、燉、低油、無煙、水料理，材料簡單容易作，道道好菜色，讓你的腸…

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財經(jīng)實用寫作（第3版）

劉翔飛

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廚溢馨香

林苛步著

本書為“美食大師林苛步作品系列”之一種。年屆八旬的林苛步為我國著名飲食文…

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生存日記

呂島著

呂島，湖北黃岡人，青年詩人。廣東省作家協(xié)會會員，畢業(yè)于武漢大學歷史學系和…

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杭州樓外樓名菜譜

沈關忠，張謂林 主編

杭菜作為浙江菜系中的主要組成部分，由于店館所處的地域環(huán)境、服務對象和制作…

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濟南大眾菜點

李志剛 編著

山東被譽為“齊魯之邦”，其文明蔭及后世。今人公認為祖國文化遺產(chǎn)之一的烹飪…

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刀工

伍福生著

一套專為餐館酒樓老板、各級主管和從業(yè)員策劃的前瞻性、實用性和專業(yè)性叢書，…

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發(fā)現(xiàn)廣州餐廳

沈宏非著；彭振戈攝影

本書介紹了廣州飲食市場的概況、特色等，內(nèi)容包括：澳門街、北京菜在廣州、頂…

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第一次當廚師

樊文鋒著

本書全面地介紹了廚師工作各個崗位上的所需的技術技能，知識的容量十分深廣，…

豆制品美味30種

吳杰

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味豆制品而編寫。書中…

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湯菜

張凱

本書在湯菜的選擇上力求新穎，適合現(xiàn)代人的口味，將一些過于家常的湯品略去，…

上班族假日早餐

禾藝編著

2O世紀大掠影：展示全球風云變幻，記錄國家興衰昌盛，褒貶政要恥辱輝煌；20世…

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宮廷菜美味30種

吳杰等編著

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做宮廷菜肴而編寫。書中從…

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北京名店名菜譜

王俊玲編著

本書概述了北京餐館名店形成的歷史，北京名菜的基本構成，以及北京名店的經(jīng)營…

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中國茶文化

王從仁著

本書前言本書是中國生活文化叢書中的一冊。該書從茶史漫話、名茶趣談、古今飲…

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中國酒文化

何滿子著

這是一本提供給較廣的讀者面閱讀的講說中國酒文化的小書。酒是要求生命自由的…

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海鮮菜譜

北京大三元酒家編

內(nèi)容提要海鮮菜肴營養(yǎng)豐富，味美可口?；浳逗ｕr不僅注重營養(yǎng)，更講究鮮活和口…

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現(xiàn)代廚房小百科

韓光明 等 編著

想做21世紀的完美女人嗎？21世紀的完美女人不僅僅聰明、優(yōu)雅、漂亮，21世紀的…

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