胃腸病食療用藥看這本就夠了

戴德銀，代升平，韓璐 編

《胃腸病食療用藥看這本就夠了》著重介紹了胃及十二指腸潰瘍、反流性食管炎、…

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跟我學(xué)烘焙

何宏，應(yīng)小青主編

這是一本簡單、實用、操作性強的烘焙工具書。精選草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚風(fēng)…

飲食手帳 面包

[日] EI出版社編輯部 編，郜琦 譯

歡迎來到面包的世界！面粉應(yīng)該如何選擇7日本國產(chǎn)面粉與法國進口面粉在面包的…

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輕松做150道破壁機創(chuàng)意美食

西鎮(zhèn)一嬸 著

本書著眼于破壁機這個細(xì)分的美食圖書市場，從破壁機的結(jié)構(gòu)、注意事項等知識講…

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白茶百問

陳興華 著

白茶是我國六大基本茶類之一，特征鮮明、歷史悠久，素為茶中珍品。近年來，隨…

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葡萄酒技術(shù)全書

李記明 著，李記明 編

本書圍繞葡萄酒釀造的全鏈條，系統(tǒng)的介紹了葡萄酒基本知識，主要釀酒葡萄品種…

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廚壇薈萃 順德

李健明

如果說一座城市是一道流動的盛宴，那么盛宴的主角不僅是大快朵頤的賓客，還有…

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流香：張中尤經(jīng)典川菜作品集

張中尤 著

《流香》一書系國家特一級烹調(diào)師、中國烹飪大師，曾任聯(lián)合國中國代表團廚師長…

湖州·茶

李月麗 著

本書將茶藝知識分為基礎(chǔ)知識篇、技藝篇、提高篇、地方篇四個板塊，四個板塊的…

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肉料理（飲食手帳）

[日] EI出版社編輯部 編，周莉荀 譯

肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對肉料理又了解多少呢？在烤肉店時，…

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世界葡萄酒地圖（第8版）

[英] 休·約翰遜，[英] 杰西斯·羅…

《世界葡萄酒地圖》是一部長銷半世紀(jì)的葡萄酒巨著，葡萄酒愛好者人手一本的實…

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普洱茶馬古道

普洱市政協(xié)

普洱是世界茶樹起源地的中心地帶，是普洱茶的原產(chǎn)地和集散地，是茶馬古道的源…

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勐海縣古茶樹資源科學(xué)考察報告

何青元 李友勇

目前，國際上已把對生物遺傳資源的占有情況作為衡量一個國家綜合國力的重要指…

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減脂增肌餐 一盤搞定

于康，李寧 著

《減脂增肌餐 一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…

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懶人低糖烘焙

段曉雯 著

內(nèi)容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項、…

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香辛料生產(chǎn)工藝與配方

徐清萍 著

本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝…

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懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心，超省時

[日] 長谷川理惠 著

這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當(dāng)?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…

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中式面點工藝學(xué)

吳海霞

本書主要介紹了中式面點的內(nèi)涵和發(fā)展概況、中式面點的特點和地方風(fēng)味流派、制…

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打荷與炒鍋

向軍，安萬國，史德杰

《打荷與炒鍋》課程根據(jù)炒鍋、打荷兩個典型職業(yè)活動要求，通過開檔、溝通領(lǐng)料…

玩味茶事

林貞標(biāo) 著

一片小小的茶葉，其實大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路，用…

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超簡單！在家沖煮好咖啡

[日] 富田佐奈榮 著

內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會會長富田佐奈榮新作?！啊?/p>

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呷素

王春生 編

書稿以素食文化的源起、食材、廚藝、傳承及相關(guān)的名人、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等為主題，多…

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烹飪的起源

[西] 斗牛犬基金會（elBullifoundation），…

本書探討了烹飪的起源，進而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學(xué)及餐…

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廚房科學(xué)超圖解：700個料理冷知識，解密烹飪的真相

[法] 亞瑟·勒凱斯納 著，[法] 揚尼&#…

如果你已為人父母，肯定經(jīng)歷過這樣的階段：孩子口中不停地冒出“為什么”。為…

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寧波飲食文化

周嫻華，周達(dá)章 著

《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…

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烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

[西] 斗牛犬基金會（elBullifoundation），…

本書回答了有關(guān)烹飪的所有相關(guān)知識的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…

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從零開始學(xué)茶藝

張雪楠 著

本書教你從認(rèn)識茶葉開始，進而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門，到泡茶、…

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零失敗懶人做一餐

[日] 饑餓的灰熊 著，范非 譯

這是一本送給的料理新手和大忙人的實用食譜。精選100道做法簡單、食材易得的…

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薩巴廚房 新手下廚之4步1道菜

薩巴蒂娜 著

還沒做過飯的人可能認(rèn)為烹飪對于新手很不友好，有各種技術(shù)門檻，這本書就是來…

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我的第一本生酮飲食書

曾心怡 著

本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計算每日營養(yǎng)的實用小工具、過…

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我要當(dāng)廚師（精）

甜吉熊工作室 編

我們對食物要有感恩的心。大家如果不吃飯能挺幾天呢？一天，兩天？如果餓一頓…

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中式烹調(diào)工藝：烹調(diào)技法訓(xùn)練（配備數(shù)字資源）

魯煊，文歧福，沈培奇 著

本書為高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)教材，主要內(nèi)容包括鍋烹類技法、油烹類技法、水烹…

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李興福百味川揚菜

李興福 著

本書為中國烹飪大師李興福七十余載烹飪經(jīng)驗的總結(jié)，記錄了“耄耋廚師七十載的…

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健康減糖

陳偉 著

《健康減糖》旨在幫助讀者厘清減糖邏輯，從吃糖到懂糖再到科學(xué)減糖。書中介紹…

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純手揉的法式歐包

艾力克?徐 著

法籍華人面包師帶來正宗法包做法。包含法式烘焙理念，以及20款法棍或低糖油面…

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米其林主廚的炭火燒烤技法圖典

[日] 奧田透 著，葛婷婷 譯

炭火的煙熏香氣，就是最佳的調(diào)味料。在這本書中，我將挑戰(zhàn)如何將那些難以解說…

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茶文化與茶道藝術(shù)（第4版）

龔永新 編

茶文化是人類對茶的認(rèn)識，以及在此基礎(chǔ)上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過程，而茶道則是茶文…

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武夷三十六茗

曾章團 編著

本書稿是介紹武夷巖茶代表品類的通俗讀物。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖…

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