威士忌

你愛喝威士忌嗎？說實話，我很愛喝。倒不至于每天都喝、嗜酒成性，但若時機對了，也很樂意添杯。

特別是夜深人靜，一個人慢悠悠地聽音樂的時候，最適合喝的酒就是威士忌。啤酒太淡，葡萄酒太高雅，馬天尼有點裝腔作勢，白蘭地又太克制……這樣一來，也就只好拿出一瓶威士忌了。

我平時基本維持著早睡早起的作息，偶爾也有熬夜的時候，基本上都在喝威士忌中度過。喝著酒，將一張聽慣了的老唱片放在留聲機上。無論怎么說，還是爵士樂最好。在這類場合，以前的黑膠唱片到底比CD更合乎氛圍。

這種情境下，我最愛的威士忌喝法還是“對半加水”。如果在酒吧之類的地方喝威士忌時有美味的冰塊，我也接受加冰，但在自己家一般都是對半加水。做法很簡單，將威士忌倒入玻璃杯中（最好是高腳玻璃杯，更為正式），在里面加入同等的水（常溫）。然后轉轉杯子，使二者混合——就這樣，再簡單不過。

去蘇格蘭的艾拉島時，當地人告訴我“威士忌這樣最好喝”，從那以后，我基本上都是這么喝的。不是我揚揚得意地自夸，這種喝法的確能品嘗到威士忌的原汁原味。因為艾拉島當地的水有一種獨特的香氣，尤其適合搭配它們的單一麥芽威士忌飲用。即便是同一種威士忌，在日本用礦泉水兌著喝的話，味道似乎還是稍微差那么點兒意思。所謂“土地的力量”，真是讓人不得不服。

越是高檔的威士忌，其風味越是獨特，就越適合“對半加水”這種簡單的方法，這一點，或許用不著我多說。畢竟沒有人會把二十五年的波摩做成嗨棒，開懷暢飲吧？當然，喝什么、怎么喝都是個人的自由（何況我去神宮球場的時候，也喜歡點神宮嗨棒）。

艾拉島旁邊有一個叫朱拉的小島，我曾在那里住過一段時間。這座小島上也有一個有名的單一麥芽威士忌蒸餾廠，那里的水也很好喝，和艾拉島的水味道不太一樣，勾兌出的朱拉威士忌有獨特的醇香。店家允許我住在蒸餾廠的山間小木房里，每天想喝多少威士忌就喝多少，還能吃到當地的土特產……我只過了幾天這樣的日子，已經覺得不枉此生。

我家有不少威士忌公司制作的T恤，但大早上起來就穿著威士忌主題的T恤走來走去，未免有傷風雅……在旁人眼中，也許像個酒精中毒的大叔。所以這篇文章中的T恤，我穿的次數不是很多，著實遺憾。

波摩（Bowmore），指蘇格蘭歷史悠久的波摩酒廠生產的波摩酒。

嗨棒（Highball），指一種將蘇打水與威士忌混合而成的飲用酒。