鼠曲粿

清明時節(jié)，看到那一條條彎曲的田埂上長著許多灰白色的鼠曲草，想起這草做出的米粿特好吃，忍不住饞，于是我就動手采了起來，不一會兒工夫就采了一大包。

采回家后我卻犯愁了，小時候都是媽媽做，我只要吃就可以了，現(xiàn)在媽媽不在身邊，只能自己做，可真難為我了！

記得母親先燒開一鍋水，把草放入滾水中略燙一下，然后撈出，擠干水分，剁得細(xì)細(xì)的備用，然后把剁好的草倒入米漿中攪拌。我試著用面粉代替米漿。于是，將面粉調(diào)成糊狀，再把剁好的鼠曲草放進面糊里，然后加些白糖攪拌均勻。鍋熱后放入食用油，待油冒煙后倒入攪拌好的面粉糊，過一會兒，翻個面再繼續(xù)烙，直到烙熟后鏟起，一塊塊不規(guī)則呈暗綠色的鼠曲粿，確切地說應(yīng)叫鼠曲餅就做好了。聞著清香撲鼻，不知吃起來味道如何。

小心翼翼地放一小塊到嘴里，哇！真好吃呀！這可是第一回吃這樣的美味，香香甜甜、柔柔滑滑的，帶有一股奇異的香……

不曾想，小試牛刀就大獲成功，于是，大呼小叫，把所有能請到的人都請來，讓大伙兒也品嘗品嘗這人間美味。

當(dāng)大家用油膩膩的嘴對我說：“不錯，不錯，真好吃，這可是你的處女作呀！”我高興得差點找不著北了。