黃羊祭灶年關(guān)到

祭　灶

我國(guó)自《三百篇》之后，無代無詩，無處無詩，所以世界上公稱中國(guó)為詩國(guó)，這話是一點(diǎn)不假的。時(shí)時(shí)可作詩，每逢節(jié)日，觸動(dòng)人們的歲時(shí)之感，就更易于詠詩了。臘月二十三是祭灶日，雖是個(gè)小節(jié)，但也有不少詩，因其年事已近，易增感慨也。尤其在北京，客居的人多，臘盡歲殘，更易引人的羈旅之思。《越縵堂日記》咸豐九年（一八五九年）臘月二十三日記云：“近日見街市多賣花燈紙鳶，及新年諸景物，鄉(xiāng)思坌集，今晚聽人家送灶爆竹聲，恍然故園風(fēng)景。”又記云：“鄉(xiāng)愁羈旅，殆不自勝，與珊士、叔子各賦俳體詞數(shù)闋?！?/p>

李越縵是詞章家，其詩詞不必多引，只看其敘述作詩時(shí)的思想感情，即可知其祭灶時(shí)是借題發(fā)揮，寄托鄉(xiāng)愁旅況了。

魯迅先生在紹興時(shí)，有《庚子送灶即事》云：“只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無長(zhǎng)物，豈獨(dú)少黃羊?！碑?dāng)時(shí)先生家境不好，所以寫了這樣的事?！包S羊”是古代用來祭灶的，但到后代則無人再用的。據(jù)《燕京歲時(shí)記》說“內(nèi)廷尚用之”，至于民間，則不知黃羊?yàn)楹挝?，只是清水草料、關(guān)東糖瓜而已。沈太侔《春明采風(fēng)志》記祭灶詩云：

芻豆才陳爆竹飛，家家庭院弄輝輝。
灶王一望攢眉去，又比去年糖更稀。

因?yàn)樯?jì)艱難，寒素之家不要說黃羊，連糖瓜也越來越少了。這不只是近代，稍古一些，也有這樣的送灶詩。嘉慶時(shí)彭蘊(yùn)章《幽州土風(fēng)吟焚灶馬》詩云：

焚灶馬，送紫官，辛甘臭辣君莫言，但言小人釜生塵，突無煙，上乞天公憐。天公憐，錫純嘏，蟠熊豢豹充庖廚，黑豆年年飼君馬。

這又是一格：以諷刺來發(fā)牢騷，想入非非，公然要賄賂灶王，使他一下子闊起來了。如果民間俗曲也算詩，不妨再抄兩段真正反映北京風(fēng)土的東西。《霓裳續(xù)譜》祭灶云：

臘月二十三，呀呀喲，家家祭灶，送神上天，祭的是人間善惡言。一張方桌擱在灶前，千張?jiān)獙殥煸趦蛇?，滾茶涼水，草料俱全，糖瓜子，糖餅子，正素兩盤。當(dāng)家跪倒，手舉著香煙，一不求富貴，二不求吃穿，好事兒替我多說，惡事兒替我隱瞞。

另有歲暮兒歌起句云：“糖瓜祭灶，新年來到，媳婦要花，孩子要炮，老漢要個(gè)耍核桃，婆婆要塊手帕罩……”祭灶之后，新年來到，闔家大大小小，各提希望，各取所需，皆大歡喜了。難道這不是善良人們的一點(diǎn)生活希冀嗎？自不能膚淺地以迷信視之了。

注：關(guān)于黃羊，只知道它是祭灶的典故，其他很少注意到。讀梁章鉅《浪跡三談》，其中有一段記黃羊的，頗資參考，文云：

余在蘭州，飽食黃羊，所謂迤北八珍也。僉謂口外之黃羊，則更肥美。元楊允孚《灤京雜詩》云“北陲異品是黃羊”即此。其狀絕不類羊，而與獐相似。許圭塘詩“無魂亦似獐”，亦即此。惟獐角大而黃羊角小，又其尾短而根白色，為差異。戴侗《六書故》直以黃羊?yàn)殁?，誤矣。按漢陰子方祀灶用黃羊，竊謂陰是貧家，祀灶安得此異品？考《爾雅·釋畜》：“羳羊黃腹?！标幩氘?dāng)是羳羊。而邵二云先生《爾雅正義》直以今之黃羊當(dāng)之，恐誤。

看了這位福建太史公的隨筆，似乎多少知道點(diǎn)黃羊的味道了。