六安瓜片

張老師有同學(xué)生活在六安，初夏寄來兩盒六安瓜片讓我們嘗鮮。

這些年雖然遠(yuǎn)居伊犁，但開春過后，各地的新茶常能收到不少，足夠喝一年了。但收到瓜片尚屬首次，就迫不及待地拆開，一連喝了幾回。

茶是好茶，也是今年的新茶。我口拙，喝了好幾回，才喝出它的好。大概是因?yàn)樽⌒陆?，體中的水分早已被西域的太陽和風(fēng)蒸發(fā)、吹干了，迫切需要幾杯茶水補(bǔ)充身上欠缺的水分。待到補(bǔ)足，方可細(xì)細(xì)品味。瓜片來得正是時(shí)候。

安徽真是個(gè)好地方。皖江南北都能產(chǎn)茶，而且都不差，即便是名不見經(jīng)傳的小地方，產(chǎn)的茶也都不俗。我們小時(shí)，就曾在野外的茶園里采過茶，茶樹不知道在哪個(gè)年代由何人所種，很多年里都長在那兒，誰想去摘幾片葉子就去，鄉(xiāng)人少的就是這份耐心。十多歲時(shí)，我跟著鄰居去采摘，滿滿一下午所得不過二三兩茶葉，之后再也沒去過。前年回家，路過那一片茶園，已經(jīng)是一排工廠和住宅樓了。

喝著瓜片，就想去看看它們長在六安的什么地方，至于它是怎么炒出來的，我就不關(guān)心了。關(guān)心則亂，一亂就將會(huì)失去口福。

以前不太關(guān)注瓜片，只把它作為故鄉(xiāng)眾多茶類的一種，有時(shí)碰到就喝一開。但今年從初夏到盛夏，短短時(shí)間內(nèi)，一盒半斤裝的瓜片已經(jīng)被我喝了個(gè)精光。

喝茶看書，看書喝茶，在我看來是一回事。看書時(shí)，要有茶，喝茶時(shí)，常常也是手執(zhí)一書。盛夏酷暑難耐，常翻的是金庸全集消暑?？础侗萄?jiǎng)Α罚娨矊懙搅斯掀?。金老先生大概也是深諳瓜片之妙的，借溫青青之口說出泡茶之法，還不忘說出瓜片的好來。

《碧血?jiǎng)Α穼懙氖敲髂┣宄踔?，想來瓜片在那時(shí)就已名聲在外了。我喝茶，素不喜追究其歷史，對我而言，口味勝過一切，管它的歷史是幾千年幾百年還是幾十年。聽說，《紅樓夢》里寫到六安瓜片有幾十處之多。我沒看過《紅樓夢》，不知真假。倒是身邊喝茶的人常提到瓜片，大概是他們知道我是安徽人之故，至于是否常喝，那就不得而知了——大概是不多的，鐵觀音、普洱占據(jù)了半壁江山，他們的口味早已習(xí)慣如此。

曾經(jīng)看過一篇文章，把汪曾祺的文章比作瓜片茶，能作如此比喻的，大概也是安徽人。