西湖龍井

喝鐵觀音時(shí)，想起贈(zèng)我鐵觀音的師長也曾送過我一盒西湖龍井。那是兩三年前的事了，茶早已喝完，茶盒還在，被我隨手放在書架上，在一大排茶盒中并不顯眼，自是引不起注意。

晚上翻書，見鄭板橋有一段畫上題跋：

茅屋一間，新篁數(shù)竿，雪白紙窗，微浸綠色，此時(shí)獨(dú)坐其中，一盞雨前茶，一方端石硯，一張宣州紙，幾筆折枝花，朋友來至，風(fēng)聲竹響，愈喧愈靜；家童掃地，侍女焚香，往來竹陰中，清光映于面上，絕可憐愛，何必十二金釵，梨園百輩，須置此身心于清風(fēng)靜響中也。

畫沒見過，題跋卻很見性情?？次南氘嫞揖驮诰W(wǎng)上搜著看。才發(fā)現(xiàn)他畫過不少竹子，江南之物矣，是我喜歡的，更喜歡的是“一盞雨前茶”。

空山新雨后，茶味正當(dāng)時(shí)，喝起來大概是濃淡相宜。許多茶我喝第一開時(shí)是辨不出來的，鐵觀音和西湖龍井是例外。至今也說不清楚原因?yàn)楹?。鐵觀音，喝一口即可辨出，西湖龍井大概要喝兩口才知道。

我的家鄉(xiāng)桐城，有特產(chǎn)桐城小花茶，口感也不錯(cuò)，很得本地人歡迎，名氣也漸大。但在方志類書籍里，關(guān)于桐城茶，卻有“品不減龍井”之說。此句一出，沒喝過兩種茶的人也都知道，桐城茶要稍遜幾籌。喝茶，各有口感、喜好，在我看來是無所謂品不減某茶。說出此語，本身就包含著不自信、心虛。畢竟是小地方，盡管得過“文都”的稱號(hào)，格局到底是小的。

由此可見西湖龍井的大氣。

這當(dāng)然是我的一家之言。我喝桐城小花多，喝西湖龍井少，物以稀為貴也說不定，我自褒貶，他人喝自己的茶去吧。

不喜歡喝龍井可以送給我。

不喜歡喝桐城小花可以送給我，或者請(qǐng)?zhí)嫖伊糁?/p>

喝茶時(shí)間不長，喝酒時(shí)間稍長，難免會(huì)有對(duì)比。物不同，無所謂優(yōu)劣。但感觸總會(huì)有。我一直覺得茶和酒一樣，有綿柔的，有辣烈的。西湖龍井要?dú)w到綿柔之列，一杯龍井喝完，唇齒間留香許久。不像有些茶，入口口感極好，但喝過就喝過了，了無回味，就如喝白開水。

我喝龍井時(shí)，常常會(huì)想到張岱。想《西湖夢(mèng)尋》，想《湖心亭看雪》，想《陶庵夢(mèng)憶》里的許多文章。不知那篇《蘭雪茶》中的茶可是龍井？