正文

詩(shī)經(jīng)名物圖解 作者:宛華 編,[日] 細(xì)井徇 繪


薇,今多解釋為野豌豆,又名野綠豆、救荒野豌豆等。多年生草本,生長(zhǎng)于林緣草叢、路旁、山坡、荒地等。嫩莖葉可作蔬菜食用,也可以當(dāng)作牛羊的青飼料。

《小雅·采薇》

采薇采薇,薇亦作止。
  曰歸曰歸,歲亦莫止。

《陸疏》:薇亦山菜也。莖葉皆似小豆,蔓生;其味亦如小豆,藿可作羹,亦可生食,今官員種之,以供宗廟祭祀。
  《集傳》:薇似蕨而差大,有芒而味苦,山間人食之。謂之迷蕨。


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