我是一個(gè)極為叛逆且晩熟的人，在成長(zhǎng)的過程中特別喜歡中國(guó)的魏晉名士，也喜歡20 世紀(jì)西方的嬉皮士。受這些影響，38 歲之前，我曾隨心所欲地追逐自己認(rèn)為的自由與浪漫，在實(shí)踐夢(mèng)想的過程中也有過短暫的成功，但大部分都失敗了。

浪漫的故事，永遠(yuǎn)是人們最愛談?wù)摰脑掝}，也是人們最忍不住想要去實(shí)踐的事。我想每個(gè)人內(nèi)心或多或少都擱著幾個(gè)夢(mèng)想。環(huán)游世界，拍部電影，組個(gè)搖滾樂隊(duì)，自己親手蓋間房子，開家咖啡館……面對(duì)這些夢(mèng)想，少數(shù)人年輕氣盛不計(jì)成敗地行動(dòng)了，而大多數(shù)人則把夢(mèng)想暗藏起來，選擇進(jìn)入主流社會(huì)。有的人藏起來后慢慢就放棄了，有的人藏起來后，不但沒忘記，反而暗自慢慢積累。開家自己喜歡的咖啡館，屬于要慢慢積累的夢(mèng)想。為什么？因?yàn)榭Х瑞^是最容易開起來的，簡(jiǎn)單得只需花個(gè)20 萬。但它也是最容易失敗的，因?yàn)樗鼱可娴讲惋?、音樂、色彩、光影、文字……它集合了聽覺、視覺、味覺等各種抽象感覺于一身。所以，要做好咖啡館，你必須積累方方面面的知識(shí)。

中國(guó)道家有一個(gè)很好的概念，叫逍遙，這是西方文化所沒有的；有一個(gè)愛趣味的真儒，叫蘇東坡，他食不厭精，自制佳釀；還有一個(gè)躬身田園，講究簡(jiǎn)樸的陶淵明，他生于亂世卻悠然自處。深受他們的影響，我生活的三個(gè)核心就是逍遙、趣味、簡(jiǎn)樸。經(jīng)營(yíng)黑糖咖啡館其實(shí)也是這三個(gè)概念的實(shí)踐。花哨當(dāng)然比簡(jiǎn)樸更容易賣錢，俗麗也比逍遙更容易上檔次，趣味更是無利可圖的事。但我就是不自覺地向它們靠近，越靠近就越開心……

在開了十多年的咖啡館后，我體驗(yàn)到，人生有三件最重要的事，最遲在40 歲前一定要做好決定。

1. 決定在哪個(gè)城市生活！

2. 決定和哪個(gè)人生活！

3. 決定如何生活！

如果前兩項(xiàng)你都做好了決定，而第三項(xiàng)你選擇的是開一家好的咖啡館，那你真的不用急，因?yàn)槟阋獪?zhǔn)備的事情實(shí)在太多……