那么打扮得花枝招展的星巴克咖啡標(biāo)價(jià)4.25美元一杯又會(huì)如何？如今我們已經(jīng)完全理解定制式咖啡作為20世紀(jì)90年代后出現(xiàn)的新產(chǎn)品的魅力所在。收入豐厚而精疲力竭的打工一族希望能體驗(yàn)到那種受到寵愛(ài)的感覺(jué)，同時(shí)還能讓自己再度充電、精神為之一振，那么一杯溫?zé)岬亩ㄖ埔馐綕饪s咖啡飲品則是不二之選。這個(gè)忙忙碌碌而超級(jí)繁榮的社會(huì)在尋找情感慰藉時(shí)，精品咖啡的興起似乎是命中注定。長(zhǎng)期以來(lái)，人們與這款飲品在情感上都有著紐帶相連。戴夫·奧爾森一直都是星巴克的咖啡專家，在他看來(lái)：“重要的是要記住，咖啡是件非常個(gè)人的事情。很多時(shí)候，它既可以提神醒腦，又可舒緩壓力；可以一人獨(dú)酌，也可與眾人共享。所有這些特點(diǎn)都在咖啡中實(shí)現(xiàn)了矛盾的統(tǒng)一?！笔鏍柎暮茉缇桶盐兆∽约寒a(chǎn)品中的這種情感力量，在媒體采訪中，他不厭其煩地提及“咖啡的浪漫格調(diào)”。1999年，他這樣對(duì)《品牌周刊》的記者講道：“我們每天都是以那么幾件事開(kāi)始新的一天，包括刷牙等，只是這些都毫無(wú)浪漫的情調(diào)可言。但咖啡卻能帶來(lái)一種浪漫和舒心的味道……即便是整天手捧咖啡，都會(huì)令人倍感愜意?！?/p>

精品咖啡是時(shí)代的理想產(chǎn)物，但是咖啡店的興起卻讓精品咖啡能得到更進(jìn)一步的發(fā)展。當(dāng)舉國(guó)上下，人們各個(gè)都神經(jīng)緊繃、壓力巨大時(shí)，大家需要在情感上獲得滿足。我們長(zhǎng)久以來(lái)一直忍受著一種社會(huì)頑疾之苦，那就是與他人逐漸加深的疏離感。哈佛大學(xué)政治學(xué)教授羅伯特·帕特南在他的著作《獨(dú)自打保齡》（Bowling Alone）中指出，美國(guó)近幾十年來(lái)，公民參與度已經(jīng)日漸下滑。帕特南認(rèn)為這其中科技發(fā)展難逃其責(zé)。他認(rèn)為，與外出參與社區(qū)活動(dòng)相比，人們更愿意宅在家中，守著電視屏幕度日。隨著個(gè)人電腦在工作中的普及，很多人在上班時(shí)也是一連幾個(gè)小時(shí)緊盯著一塊發(fā)光的電腦屏幕。如此的科技進(jìn)步自然吞噬了很多人日常社交的可能性，而我們?cè)诰幼〉氐倪x擇方面也進(jìn)一步助長(zhǎng)了這一勢(shì)頭。如果你住在新近開(kāi)發(fā)的城市郊區(qū)，鄰居之間鮮有來(lái)往，就連出去走走的想法都令人覺(jué)得滑稽可笑，那么你的歸屬感勢(shì)必會(huì)大打折扣。

即便我們真想讓現(xiàn)狀有所改觀，那么又該往何處去呢？在很多城市當(dāng)中，唯一可以稱為社區(qū)聚集地的場(chǎng)所就是酒吧了，而這里大多環(huán)境喧囂、煙霧繚繞、污穢不堪，根本不適宜交談。除此之外，在新的社會(huì)體制下，只有有利于提高生產(chǎn)力的產(chǎn)品才會(huì)受到追捧，而酒水和煙草則日益被視作毀掉健康的元兇?！都~約時(shí)報(bào)》專欄作家戴維·布魯克斯在其著作《天堂里的布波族》（Bobos in Paradise）中指出：“現(xiàn)在吸煙這種惡習(xí)被人們視作比十誡中至少半數(shù)以上都要惡劣；當(dāng)今社會(huì)，咖啡日漸成為人們喜愛(ài)的飲品，因?yàn)樗梢蕴嵘裥涯X；而開(kāi)懷暢飲酒精類飲品因其會(huì)導(dǎo)致人們意識(shí)模糊，已經(jīng)逐漸淡出大家的生活?！?/p>

咖啡店為這些社會(huì)問(wèn)題提供了解決之道—它為人們提供了消遣的地方。這里環(huán)境舒適，適合作為社區(qū)聯(lián)系的紐帶，又沒(méi)有酒精和二手煙之害，咖啡店可以讓人們的疏離感得以緩解，這里所提供的咖啡產(chǎn)品也適合大家天天光顧，這里就是英國(guó)小酒館的美國(guó)版本。當(dāng)然，這里并無(wú)壓力，需要人們彼此交往（正如奧地利作家阿爾弗雷德·波爾格曾如此妙語(yǔ)點(diǎn)評(píng)，咖啡店“就是這樣一種去處，人們需要獨(dú)處，還希望四周能有人陪”），你身處人群之中可以享受一種松弛感。只要花上幾美元就可以買到一杯飲品，接下來(lái)可以在座椅上舒展筋骨，整整消磨4個(gè)小時(shí)，或是安靜地讀一本書。除了咖啡店，沒(méi)有任何地方能實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。除了咖啡店，還有多少商家能為寂寞的通勤一族提供一處臨時(shí)的辦公場(chǎng)所，而這類人在20世紀(jì)90年代增加了4倍之多。吉姆·羅蒙斯克是著名的傳媒業(yè)新聞博客的站長(zhǎng)（這一博客的另一名稱鮮為人知—“星巴克閑話”），他每天都在芝加哥地區(qū)的四五家星巴克店里工作。他說(shuō)：“我要上一杯咖啡，就可以在一家星巴克店里坐上5個(gè)小時(shí)，而沒(méi)有人會(huì)暗示我需要離開(kāi)，也沒(méi)人來(lái)找我的麻煩?！币?yàn)閷?duì)星巴克環(huán)境的了解，羅蒙斯克還知道部分星巴克?？桶堰@里當(dāng)作社會(huì)聯(lián)系的組成部分。“我覺(jué)得有些客人都把這里的咖啡師當(dāng)作自己的朋友了。”他這樣說(shuō)道。