我覺得這個畫面影響了我，使我感到以我這個年紀，以我這個身份，以我這個節(jié)目，我要用這種方式把我一生所學的這些知識和花樣講出來給大家聽。好像當年美國羅斯?？偨y(tǒng)做“爐邊談話”一樣，每個周末的夜晚在爐火邊透過電波跟大家講話，知道多少講多少，不知道就說不知道，“知之為知之，不知為不知，是知也”，這才是求取知識應該有的態(tài)度。好比數(shù)學里有個拓撲學，我李敖就不懂，好了，我承認我不懂，我也不要學它，為什么？

“吾生也有涯，而知也無涯”，我該學的東西很多，可是我的生命有限，不知道就算了?？扇绻俏抑赖?，我會原原本本跟大家講出來。

我的老本行是寫書，我寫過一本書《要把金針度與人》，講如何讀中國這些古書。中國傳統(tǒng)的說法是“鴛鴦繡取憑君看，不把金針度與人”，我把鴛鴦繡好以后，怎么繡出來的這個招、這個章法、這個技巧、這個竅門兒，我不告訴你。我李敖正好相反，我是“鴛鴦繡取憑君看，要把金針度與人”，我怎么樣求知，怎么樣讀書，怎么樣追求真理、挖掘真相的這些招，我會和盤托出，并且告訴大家怎么樣可以學到它。舉個例子，《史記》里講秦國的大將白起在長平之戰(zhàn)里把投降的四十萬趙國軍隊“盡阬殺之”，全部給活埋了。這一段我念了就不相信，為什么不相信？技術上做不到啊，以當時古代的運輸能力，無法把四十萬軍隊集合在戰(zhàn)場上。大家想想看，四十萬人的補給怎么解決？要給多少水？要備多少糧？當時食物的保護方法又跟現(xiàn)在不一樣，現(xiàn)在有戰(zhàn)備糧，古代沒有啊。所以四十萬人派出去打仗，怎么可能呢？

而且同一篇《史記·白起王翦列傳》里，前面說“卒四十萬人降武安君……乃挾詐而盡阬殺之”，后面說“趙卒降者數(shù)十萬人，我詐而盡阬之”；一會兒四十萬人，一會兒數(shù)十萬人，證明什么？證明當時的數(shù)字觀念不明確，抓起來就隨便用，以為死了這么多人，事實上不可能。所以這種歷史記載我是不相信的。

我隨便把我這些本領顯擺出來給大家看，告訴大家怎么樣念書才是最好的念法。有人說我李敖是“兒戲學問”，就是我有學問，可是我不正正經經的，我拿學問來耍。為什么要耍呢？清朝有名的學者俞正燮a 活到六十歲的時候，嘴巴里面所講的都是游戲人間的話。大家碰到他以后呢，他也隨便，東西南北都可以去。人家問他什么事情，他說不知道?？墒峭砩虾攘司埔院螅驮颈局v出來了，并且沒有一個字是講不出來源的。這表示什么？表示他的學問是用這種兒戲的方法來表達的。今天大家看到我很從容、很自在地在這里講話，有些話難免講錯，或者銜接不好，或者顛三倒四的，都沒關系，這跟我的年齡符合，也跟我這種游戲人生的態(tài)度符合。好像那個攝影家布列松，他晚年的時候已經不照相了，干什么呢？去做畫家，雖然做畫家沒有成功。

今天我來做電視節(jié)目，把我收集的這些天南地北的資料展示給大家看，告訴大家一個知識方面的老廚子是怎么樣來炒知識這盤菜的。