3.印茶崛起，大英帝國夢想實(shí)現(xiàn)

英國人在阿薩姆，再現(xiàn)了一個中國故事。英國完成對茶的再命名后，對茶樹資源的掠奪并沒有停止。

一方面，英國成立了阿薩姆茶葉公司，在印度廣泛培育茶樹；另一方面，加強(qiáng)了對中國茶樹的盜竊，這都給中國經(jīng)濟(jì)和政治帶來了巨大的影響。

1836年，茶葉委員會在印度的負(fù)責(zé)人戈登在廣州找到了愿意前往印度的中國工人。他送回加爾各答的8萬顆茶種都已經(jīng)發(fā)了芽，這些茶苗被送到不同的地區(qū)做生長觀察，以便獲得最適宜茶樹生長的環(huán)境的資料。這種事情當(dāng)然少不了發(fā)現(xiàn)茶樹的查爾頓和布魯斯，兩人以前為爭茶的發(fā)現(xiàn)權(quán)吵得不可開交，后來英國也搞了個均衡政策，兩個人都有功，獎勵每人一枚金牌，只有布魯斯早死的兄弟什么也沒有得到。

大規(guī)模種植茶樹并不是那么容易的事情。送往阿薩姆的茶樹，沒過幾天，就被當(dāng)?shù)氐呐？辛藗€精光，2萬棵茶苗只剩下55棵。就在這些特派員深感絕望和心碎的時候，他們意外地發(fā)現(xiàn)，在雅魯藏布江以南的地方，到處是成片的茶園。這些茶樹有些高達(dá)13米，周長近1米，這修正了他們之前所見過的中國茶園印象。毫無疑問，阿薩姆是印度最佳種茶的地方。

阿薩姆有著充沛的降雨量，有著高大茂密的森林，也有兇猛的老虎和野象。這些嚇不倒布魯斯之輩，他們馴養(yǎng)野象，用它們代步、運(yùn)茶。中國茶苗經(jīng)過3年的培育，在1839年終于可以采摘了。布魯斯這個時候已經(jīng)當(dāng)了三年的植物園總監(jiān)，他把12箱茶葉發(fā)回印度，試探性銷售。1先令每磅起拍的印產(chǎn)茶，被一個愛國者5先令(1英鎊=20先令)拍到，而最高價格居然達(dá)到34先令，這在英國引起了巨大的轟動。布魯斯的茶園計劃也傳回了英國，投資1 228英鎊可以建10片茶園，利潤有2 327英鎊；要是投資100片茶園，其利潤可想而知。

阿薩姆茶葉公司標(biāo)志

——大象+茶葉英國資本家聞風(fēng)而動，建設(shè)千畝茶園指日可待。1839年2月12日，就在林則徐前往廣東禁煙的路上，英國阿薩姆茶葉公司成立了，公司的標(biāo)志就是“一棵茶樹和一只大象”。

到1840年底，他們已經(jīng)種植了11萬平方公里的茶園，出口了10 202磅茶葉。阿薩姆茶葉公司發(fā)展速度很驚人，1848年開始盈利，1852年開始分紅。到了1855年，產(chǎn)量高達(dá)58.3萬磅莫克塞姆.茶：嗜好、開拓與帝國［M］.畢小青，譯.北京：生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2010：102.。

1866年，與西藏接壤的大吉嶺地區(qū)開始種茶。英國人打敗了錫金，吞并將近3 000平方公里的土地，并將這里發(fā)展成為優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)基地。1874年，大吉嶺已擁有113個茶園，種植面積達(dá)73平方公里。

因為戈登之前從中國帶回的茶種質(zhì)量不高，阿薩姆公司遂派羅伯特·福瓊(Robert Fortune)繼續(xù)去中國盜竊茶種和茶苗，并偷偷學(xué)習(xí)種茶方法和繼續(xù)尋找茶工。美國探索頻道的節(jié)目“羅伯特·福瓊，茶葉盜賊”(Robert Fortune，The Tea Thief).

那時歐洲人尚不知紅茶和綠茶源于相同茶種，以為紅茶是紅茶樹長出來的，而綠茶是綠茶樹長出來的。福瓊發(fā)現(xiàn)，兩者其實(shí)出自于同一茶種，只是加工方式不同，這一說法一度在英國引起爭論。

阿薩姆茶園，1900年福瓊為了盜取茶樹種子，將自己的頭發(fā)剃掉，化裝成中國人深入到中國官府禁止外國人進(jìn)入的地區(qū)。福瓊在多個產(chǎn)茶區(qū)，運(yùn)用各種手段，獲取茶樹種子和栽培技術(shù)，將茶樹種子經(jīng)上海轉(zhuǎn)運(yùn)至印度。1848年，福瓊給英屬印度總督寫信：“我已弄到了大量茶種和茶樹苗，我希望能將其完好地送到您手中?！?/p>

羅伯特·福瓊在1839—1860年中四次來華。1851年2月他通過海路，將2000株茶樹小苗、1.7萬粒茶樹發(fā)芽種子，以及8名中國制茶專家?guī)У接《鹊募訝柛鞔穑率鼓壳坝《燃八估锾m卡紅茶生產(chǎn)興旺發(fā)達(dá)。托比·馬斯格雷夫.植物獵人［M］.楊春麗，譯.太原：希望出版社，2005.

福瓊在偷盜制茶技術(shù)的過程中，認(rèn)真研究了植物學(xué)，發(fā)明并完善了長途運(yùn)輸植物的技術(shù)。他將其在中國的經(jīng)歷寫了四本書，分別是：《漫游華北三年》、《在茶葉的故鄉(xiāng)——中國的旅游》、《居住在中國人之間》、《益都和北京》。在英國，福瓊是為國家作出杰出貢獻(xiàn)的植物學(xué)家；在中國，他是一個成功的超級盜賊。福瓊的活動導(dǎo)致了中國制茶行業(yè)的衰退，使中國最重要的出口產(chǎn)品的出口貿(mào)易額大幅度下降。