除了內(nèi)容不斷變化，和果子的大小包裝容量也是一大學(xué)問(wèn)。有的游客是為了買給公司同事等多人分享用，分量大、便宜實(shí)惠的商品最受青睞；有的是送禮用，包裝不能太寒酸；有的是自用，或給少數(shù)親朋好友，小包裝較適宜……這些需求考慮，也是影響銷路好壞的原因之一。

所以加賀屋的和果子種類眾多，有大分量便宜產(chǎn)品，也有小包裝單價(jià)合宜產(chǎn)品，更有高單價(jià)產(chǎn)品，將每一種需求都考慮在內(nèi)，讓大家都能選購(gòu)心中設(shè)定的最佳土產(chǎn)。加賀屋還會(huì)不定時(shí)推出“福袋”，綜合數(shù)種和果子或是干貨類，以優(yōu)惠價(jià)格銷售，也是吸引游客的秘訣。

最近幾年，由于許多客人反映想要購(gòu)買有加賀屋標(biāo)志的自創(chuàng)商品，賣店中也增加了加賀屋自創(chuàng)商品區(qū)，除游客在加賀屋住宿時(shí)使用的香皂、乳液、盥洗用品外，還有溫泉粉、杯子、圍裙、門簾等。這些加賀屋品牌的企劃商品，除滿足游客在家也能重溫如同住宿加賀屋的備受尊崇的感受，重點(diǎn)是物品設(shè)計(jì)高雅、價(jià)格中等，頗能激起客人的購(gòu)買欲。

近兩三年來(lái)人氣頗高的產(chǎn)品，是加賀屋子公司辻口博啟美術(shù)館附設(shè)的甜點(diǎn)部制作的甜點(diǎn)，融合當(dāng)?shù)厥巢?，如白山蜂蜜、加賀棒茶、奧能登鹽、能登米等制成的蛋糕、餅干，時(shí)髦美味，也經(jīng)常被年輕人選為結(jié)婚時(shí)的謝禮。

除了銷售業(yè)績(jī)好壞影響旅館之外，在商店中應(yīng)對(duì)客人的方式也是游客評(píng)鑒旅館好壞的關(guān)鍵，尤其各家賣店的員工在處理客人購(gòu)物時(shí)的態(tài)度，更會(huì)影響客人對(duì)旅館的評(píng)價(jià)，不可不慎。依加賀屋“物販課”的經(jīng)驗(yàn)，很多時(shí)候客人會(huì)集中在退房前的短暫時(shí)間趕快挑選土產(chǎn)。此時(shí)，收款機(jī)一下子要面對(duì)大量結(jié)賬人潮，難免較為吃力，只能盡量對(duì)客人說(shuō)“不好意思”、“請(qǐng)稍等一下”。幸好一般客人均能體諒這種情況，但偏偏有時(shí)因?yàn)樘颐Σ恍⌒乃沐e(cuò)賬，或是讓心急的客人覺(jué)得等太久而抱怨，有可能讓客人頓時(shí)完全抹殺對(duì)加賀屋上下包含客房管理員等人對(duì)客人的一切殷勤服務(wù)的認(rèn)同，原本的好評(píng)一下子在這段結(jié)賬高峰時(shí)間被摧毀，那可就功虧一簣、令人扼腕了。

因此，旅館附設(shè)的賣店，一方面要企劃銷售受客人歡迎的土產(chǎn)，另一方面，也要教育、訓(xùn)練服務(wù)人員“迅速、準(zhǔn)確”處理每一筆消費(fèi)，更要隨時(shí)檢修收款機(jī)，以防出現(xiàn)臨時(shí)故障。有時(shí)賣店工作人員還要見(jiàn)情況“打折、送贈(zèng)品”，讓付錢的消費(fèi)者買得開心又感動(dòng)，成為取得客人對(duì)旅館的好印象并最后再加分的強(qiáng)項(xiàng)。“關(guān)鍵最后1分鐘”，時(shí)間雖短，但效果強(qiáng)大，每個(gè)旅館從業(yè)人員都不能輕視這一關(guān)鍵時(shí)刻。