到外地游玩，購買當?shù)赝撂禺a回家做紀念，本就是人之常情，尤其在日本這個土產盛行之地，一個觀光景點若無相關土特產可賣，對游客而言，“觀光”這個旅游動作，感覺就稱不上完成。

土特產店也是旅館很重要的部門，經營得當，銷售所得可觀；萬一掌握不到游客喜好，門面成為堆貨倉庫，損失不容小覷。

加賀屋的土特產店的營業(yè)額，在日本旅館業(yè)界稱霸由來已久，其中奧妙，根據加賀屋負責管理商店的“物販課”統(tǒng)計，最受歡迎的產品是配茶的點心“茶果子”。

加賀屋內的土特產店共有5間，集中在1樓錦小路通道兩旁，所賣的物品，一大類是北陸能登的工藝品：九谷燒、輪島涂、加賀友禪等；另一大類是日式糕點類的“和果子”；還有北陸當?shù)氐霓r、漁加工產品及干貨和其他衣物、玩具、雜貨等物品。

其中，種類眾多的和果子就包含游客進房后客房管理員奉上的洗塵茶點：配抹茶的點心“茶果子”。這份茶果子在日本旅館的客房內都會擺設，但內容卻大異其趣。有的旅館可能千篇一律，一整年都擺同樣的茶果子，甚至沿用多年不變，游客每次來都吃同樣的點心。

但是在加賀屋就不一樣。加賀屋一年分成春夏秋冬及初夏5季，每季3個種類，依不同季節(jié)變更客房茶點。而且，每年都會另行創(chuàng)新，換上另一組不同的茶點。“采購部”每年為了創(chuàng)作這些新的茶點都會絞盡腦汁，光為了制作1季中的3種茶點，就必須創(chuàng)作出15種樣本，再從這15種當中選出3種，之后配合新茶點，設計出新的包裝?！安少彶俊眴T工一年中都是在創(chuàng)作這些新茶點中度過的，十多年來創(chuàng)作的茶點有180多種，加上被淘汰的樣本，實際上已創(chuàng)出900多種茶點。當每個客人在客房內品嘗這些點心，不禁為它的外觀美感及口感贊嘆時，就是對“采購部”員工最大的鼓勵。

因為這份用心，再度住宿加賀屋的游客會發(fā)現(xiàn)，配抹茶的日式茶點和上一次不一樣，即使連住客人，今天送上的茶點跟昨天的就不同?？诟小⑼庥^配合5個季節(jié)的茶點，自用美味、送人高貴，當房客品嘗之后，不自覺興起想要購買回去的念頭，自然會前往土特產店選購，大量商機就蘊藏其中。