不過，英國(guó)以足夠低的價(jià)格大量進(jìn)口茶葉要追溯到18世紀(jì)初葉，由此開創(chuàng)了茶葉的大眾市場(chǎng)。1703年，一艘名為“肯特”的船載著29 250公斤茶葉抵達(dá)倫敦，一艘船所運(yùn)載的茶葉量幾乎接近于上一年度英國(guó)進(jìn)口的茶葉總量。茶葉的“國(guó)內(nèi)消費(fèi)量”在18世紀(jì)40年代初的年均不足360 000公斤，到1746~1750年這一數(shù)字飆升至11 125 000公斤，這期間實(shí)現(xiàn)了一個(gè)質(zhì)的飛躍。1756年，喝茶成了英國(guó)人日常生活中一個(gè)普遍的習(xí)慣，以至于漢韋寫下“關(guān)于茶”一文對(duì)此現(xiàn)象大加奚落：“因?yàn)楹炔?，妙齡少女們的臉頰都失去了往日紅潤(rùn)的光澤。”（塞繆爾·約翰遜則予以駁斥，雖然對(duì)茶葉，他的評(píng)價(jià)也是毀譽(yù)參半。他自稱自己是一個(gè)“無(wú)可救藥但永不后悔的茶客”）。

爭(zhēng)議更多的是煙草。煙草是沃特·羅利爵士引入的，也是羅阿諾克占領(lǐng)弗吉尼亞計(jì)劃（這是被人反復(fù)談?wù)摰纳贁?shù)幾個(gè)話題之一）失敗后的產(chǎn)物（見第二章）。與茶葉一樣，煙草的推廣者也堅(jiān)稱煙草具有醫(yī)療功效。1587年，羅利的仆人托馬斯·埃利奧報(bào)告說(shuō)，這種“草藥”在曬干和點(diǎn)燃后，“會(huì)散發(fā)出大量的煙和嗆人的氣味，從而打開身體的所有毛孔和經(jīng)絡(luò)：這樣不僅防止血脈阻塞，而且……能在短期內(nèi)打通經(jīng)絡(luò)：因此他們能夠保持健康，遠(yuǎn)離疾病，幫助我們的國(guó)人抵御疾病的侵襲。”早期的一則廣告宣稱，煙草能夠“保護(hù)我們的健康，減少我們的痛苦。讓我們找到感官的享受，放松我們勞累的大腦。”當(dāng)然，不是每個(gè)人都信這套。對(duì)詹姆士一世來(lái)說(shuō)—他在其他方面的想法也超越了他的那個(gè)時(shí)代—這種燃燒的雜草 “看上去令人生厭，聞上去令人作嘔，既損害大腦，又危害雙肺?！钡?，隨著弗吉尼亞和馬里蘭州的煙草種植迅速擴(kuò)大，煙草的價(jià)格也急劇下跌（從17世紀(jì)20年代每磅4英鎊36便士降至17世紀(jì)60年代每磅的1便士），煙草逐漸成了一種大眾消費(fèi)品。17世紀(jì)20年代一般只有紳士階層才有資格吸煙，到了17世紀(jì)90年代，吸煙成了一種“習(xí)慣和時(shí)尚—所有農(nóng)民都抽著煙斗”。1624年，詹姆士將他對(duì)煙草的狐疑放到一邊，建立起了煙草貿(mào)易的皇家壟斷權(quán)；只要能從煙草進(jìn)口中攫取的利潤(rùn)迅速飆升，顯然讓國(guó)人吸入更多這種“有害”的氣體也值得，雖然全面實(shí)行壟斷最終被證明是不可行的。

這些新的進(jìn)口商品改變的不僅僅是經(jīng)濟(jì)，還有國(guó)民的生活方式。笛福在他的《英國(guó)商人手冊(cè)》中說(shuō)：“淑女們偏好的茶室和紳士們喜歡的咖啡店似乎都是新的發(fā)明……”人們之所以喜歡這些新的飲品，是因?yàn)樗鼈兯峁┑拇碳げ煌跉W洲的傳統(tǒng)飲品—酒。酒可以作為一種鎮(zhèn)靜劑，而葡萄糖、咖啡因和尼古丁則在18世紀(jì)承擔(dān)了酒的功能?？偟膩?lái)說(shuō)，這些新飲品帶給英國(guó)社會(huì)莫大的沖擊；可以說(shuō)，大英帝國(guó)是建立在對(duì)糖、咖啡因和尼古丁的狂熱需求之上—這種狂熱幾乎每個(gè)人都經(jīng)歷過。

同時(shí)，英格蘭—尤其是倫敦—成為這些新刺激商品在歐洲的中心。到18世紀(jì)70年代，85%的進(jìn)口煙草和94%的進(jìn)口咖啡實(shí)際上都被英國(guó)再進(jìn)行出口，主要出口到北歐。這部分內(nèi)容反映出當(dāng)時(shí)不同進(jìn)口貨物在關(guān)稅上的差異：對(duì)咖啡征收的沉重進(jìn)口稅限制了國(guó)內(nèi)咖啡的消費(fèi)，使得茶葉行業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)。英國(guó)人的許多特點(diǎn)都和他們的財(cái)政政策相關(guān)，他們喜歡喝茶勝過喝咖啡也是源于這個(gè)因素。