懶漢麥迪（謝謝）

書吧母（有水嗎）

滿書一起漫（我要喝水）

起來來客（漂亮）

俺沒買（不要了）

哈里好許（再見）

卡其龍（對不起）

哦，好饅頭（聽不懂你的話）

曼漢族，曼伊斯蘭目丁，亞克西哭得曼（我是漢族，但我喜歡伊斯蘭）

幸好在火車上上了個“維吾爾語速成班”，讓我得以信馬“游疆”。遇見美女帥哥我就說“起來來客”（好漂亮哦），品嘗了很多巴扎上的果仁卻不買就說“卡其龍，俺沒買”（對不起，不要了），對方提無理要求我就裝作“哦，好饅頭”（聽不懂或者不知道）。

我一度不明白，馬可·波羅居然認為“居民甚吝嗇窘苦，飲食甚劣”。“吝嗇窘苦”還說得過去，古城里迄今大部分門前都掛著“低保戶”的牌子。而喀什小吃可是豐富多彩的。手抓飯、拉條子、烤肉、烤包子、雜碎湯，還有最純粹的冰激凌，還有最好吃的西瓜、哈密瓜、老漢瓜、巴旦杏仁、無花果、葡萄（也驗證了馬可·波羅“有甚美之園林，有葡萄園”的說法）等等。但是為什么說“飲食甚劣”呢？離開新疆我才想明白：和我一樣，馬可·波羅也吃不慣“馕”。

馕是新疆各族的主食之一，已有2000多年歷史。維吾爾族人馕的品種很多，大約有五十多個。常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等等，馕的烤制方式是，在面粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發(fā)，即可用馕坑（吐努爾）烤制。我打趣地說，馕類似于漢族的“死面餅”。馕之于維吾爾族，是南方漢族的米飯，北方漢族的饅頭、面條，“可以一日無菜，決不可以一日無馕”。馕很便宜，一個也就一兩元。但對于我來說，馕就像我車包底層的壓縮餅干那樣，實在不好吃。我相信，吃慣了西餐的馬可·波羅，肯定也不喜歡吃馕。但我騎車走絲路，經(jīng)常買一兩個馕帶著，以防萬一。不過，這一路，馕也不斷地變化，馕上面加了肉，如“土披薩”，有里面加了肉的如“餡餅”，表層撒了蔥如“蔥油餅”。

五天來，我一直在喀什市區(qū)的老城里轉(zhuǎn)悠，總是轉(zhuǎn)不夠，卻也無法讀透這座城市。

我希望有機會，在喀什呆幾個月甚至更久。而著名作家張承志雖多次造訪喀什，卻依然充滿向往：

不知為了什么，無論見識過多少美麗的城市，我卻總是向往著那里。

不知為什么我總是只要有一絲機會，就想去看看那座神秘的小城。不知為什么我總覺得此生若還有一件遺憾，那就是沒有真正成為喀什的兒子。我說不清楚對喀什懷著的是怎樣的一種感情，雖然它清晰地時時在我胸間涌漲。它不是嫉妒也不是后悔，它不是浪漫的幻想更不是夢，它只是一種因為覺察到“沒有那樣活過”而導(dǎo)致的深刻空虛。

十幾年來我多少次寫到喀什。近來我似乎覺得緊急，甚至提筆就只想寫它?？墒菍懥?，出版了，對著蒼白的文字，那是蒼白的自己啊，我如怔似癡，心中久久漾動著一種此情難表的感覺。

而且不管我怎樣勤奮學(xué)習調(diào)動知識，不管我怎么兩腳泥巴。唯有對它才使人陷入悲觀：即便我滿懷真摯，喀什噶爾是難以描述的。

……

信哉斯言。