小貼士：通過(guò)了解賣(mài)場(chǎng)組織商品中各要素所占比重的不同，便于供應(yīng)商更好地把握賣(mài)場(chǎng)商品引進(jìn)的思路，以便于更好地讓自己的產(chǎn)品貼合于賣(mài)場(chǎng)需求。

賣(mài)場(chǎng)作為一個(gè)交易平臺(tái)，要靠商品的銷(xiāo)售才能產(chǎn)生價(jià)值并賺取利潤(rùn)。因此，商品是決定賣(mài)場(chǎng)和供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)狀況及利潤(rùn)的核心指標(biāo)。鮮活的商品就如同流動(dòng)的“血液”一樣維持著生意的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。通常說(shuō)來(lái)，一家上千上萬(wàn)平方米的賣(mài)場(chǎng)，需要各種各式各樣的商品來(lái)“填充”，是簡(jiǎn)單、隨意、毫無(wú)原則和章法的“堆積”，還是用科學(xué)規(guī)范的商品結(jié)構(gòu)來(lái)管理？這是所有賣(mài)場(chǎng)都必須思考并且面對(duì)的問(wèn)題。可以說(shuō)，賣(mài)場(chǎng)能不能生存發(fā)展下去，與商品的結(jié)構(gòu)有著決定性的關(guān)系。畢竟，客人來(lái)的第一目的是購(gòu)買(mǎi)到自己想要的東西，而非享受什么其他的東西。那么，賣(mài)場(chǎng)如何才能選擇并組合出最合適、最具活力的商品結(jié)構(gòu)呢？這就必須要借助一項(xiàng)工具——商品組織表，用它來(lái)幫助大賣(mài)場(chǎng)選擇并管理商品。

商品組織表必備的幾個(gè)要素

1．多級(jí)分類(lèi)編號(hào)

從現(xiàn)有的資訊管理來(lái)說(shuō)，要實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化的自動(dòng)管理，就必須借助數(shù)字語(yǔ)言，所以要用編號(hào)來(lái)代替具體的文字描述。在分類(lèi)編號(hào)中建議用多級(jí)分類(lèi)原則，從部門(mén)分解到小分類(lèi)，這樣的代碼是清晰、容易記錄，并且是唯一的，如表1-3所示。

表1-3 分類(lèi)編號(hào)

第1個(gè)數(shù)字 第2個(gè)數(shù)字 第3個(gè)數(shù)字 第4個(gè)數(shù)字 第5個(gè)數(shù)字 簡(jiǎn) 稱

處 課 大分類(lèi) 中分類(lèi) 小分類(lèi)

1 雜貨處

1 0 煙酒飲料

1 0 0 碳酸飲料

1 0 0 0 可樂(lè)

1 0 0 0 1 低糖可樂(lè)

從表1-3中我們看到的信息是：

1——雜貨（食品）這個(gè)部門(mén)。

10——雜貨部門(mén)里的煙酒飲料這個(gè)課（組）。

100——雜貨部門(mén)里的煙酒飲料這個(gè)課里的第一號(hào)大分類(lèi)碳酸飲料。

1000——雜貨部門(mén)里的煙酒飲料這個(gè)課里的第一號(hào)大分類(lèi)碳酸飲料里的第一號(hào)中分類(lèi)可樂(lè)。