接著你又讀到那個(gè)熟悉的老套：早餐：果汁、冷或熱的谷物、煎蛋附培根、奶油烤吐司、咖啡、茶或牛奶；午餐：番茄湯、碎牛肉餅、馬鈴薯泥、利馬豆、華道夫沙拉……何必再講下去？這些都太令人耳熟能詳了。

同時(shí)，也教人喪氣。歷史如今已走到這一步，我們應(yīng)該用腦用心，以求生存……既然活著，就活得優(yōu)雅一點(diǎn)。有些努力求知，見(jiàn)過(guò)世面的人，一直告誡我們，要依循母親們走過(guò)的道路而行，但是連我們當(dāng)中最愚蠢的人，心里都很清楚，那套計(jì)劃不大對(duì)勁，別的層面不提，至少在美食層面上就有問(wèn)題。（這套計(jì)劃在當(dāng)時(shí)看來(lái)可能沒(méi)什么錯(cuò)。我們得承認(rèn)，這會(huì)兒已出現(xiàn)了小兒麻痹癥，可是在五十年前，還有嬰兒因夏日腹瀉而夭折。我們已經(jīng)有進(jìn)步了。）

不行，我們非變不可。要是那些從旁指點(diǎn)的人幫不上忙，我們就得自己來(lái)。我們必須根據(jù)我們學(xué)過(guò)的道理，同時(shí)換個(gè)方式，根據(jù)我們的想法，擬定自己的均衡原則。

假設(shè)小寶每天皆應(yīng)攝食水果、蔬菜、淀粉，還有肉類(lèi)或其他蛋白質(zhì)。（幾乎每位優(yōu)秀的飲食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都會(huì)告訴你，正常且"面面俱到"的飲食計(jì)劃，應(yīng)包括所有非維他命丸或藥水所能提供的必要維生素。）再假設(shè)小寶體形適中。（否則的話，你們母子兩人就應(yīng)該去看醫(yī)生，后者可能會(huì)告訴你，暫時(shí)別給孩子吃水果，甚或連牛奶都不準(zhǔn)喝……）

那么，別再一心指望自己不愧是負(fù)責(zé)供養(yǎng)一家人的鎮(zhèn)家之寶，而年復(fù)一年，日復(fù)一日，一天三次的把一大堆乏味，有時(shí)甚至難吃得要命的食物，組合成例行的一餐，不妨試試以下這個(gè)簡(jiǎn)單的計(jì)劃：力求一整天飲食均衡，而非一天當(dāng)中每餐都得均衡。（我以非常鄭重的態(tài)度寫(xiě)下這條附注，要是有辦法的話，過(guò)了一百零八年，我還會(huì)以沉著又自信的態(tài)度，替這條附注另加一條附注。我建議的是真理，而真理值得復(fù)述，這也許會(huì)讓人厭煩作嘔，因?yàn)橐磺械恼胬矶嗌俣紟в幸稽c(diǎn)自鳴得意的意味，但絕不會(huì)淪落至荒謬可笑的地步。）

試試看吧，那既簡(jiǎn)單省事，又有趣，而且--或許最重要的是--受人喜愛(ài)。

老一輩的人因多年來(lái)不假思索照單全收，從而受到制約，起先可能會(huì)納悶，每頓飯必備的那四五樣乏味的玩意兒，怎么不見(jiàn)了，于是在吃完肉以后，像受過(guò)訓(xùn)練的猴子般抬起頭，自動(dòng)但不怎么興致勃勃地問(wèn)起，今晚要吃哪種布丁。

最佳答案是，用完如此美味的一餐，吃過(guò)那么豐盛的砂鍋、那么一道道的菜肴以后，人的感官已獲得充分的滿足，就算受到制約，也不會(huì)再有胃口吃東西。

你為--就說(shuō)是小寶好了，還有其他依賴(lài)你取得營(yíng)養(yǎng)的人擬出的計(jì)劃，包括一頓淀粉類(lèi)食物、一頓蔬果餐和一頓肉食。當(dāng)然啦，分量難免會(huì)有所增補(bǔ)，有時(shí)會(huì)吃點(diǎn)心（的確是很多：比方說(shuō)，有人會(huì)囫圇塞進(jìn)太多肉或太多淀粉，有愛(ài)心的鎮(zhèn)家之寶當(dāng)然務(wù)必留心這種怪癖），但是總括來(lái)說(shuō)，計(jì)劃就是可以這么簡(jiǎn)單。