爸爸并不介意自己腦瓜靈活的繼子跟著他?！拔覀兾缫?點出門，通常來說這個時間去碼頭實在是太晚了。”斯卡泰納回憶道。等到黎明來臨，所有的西紅柿和洋薊都裝箱完畢。斯卡泰納爸爸就開始算錢，并和他的會計蒂姆?迪萊——一個脾氣暴躁的愛爾蘭人見面。迪萊很快就察覺到賈尼尼是個全才：他賣力工作，熱愛掮客工作，并且還能時刻關(guān)注資產(chǎn)負(fù)債表。15歲時，他不顧媽媽反對，選擇了全職為爸爸工作。不過為了安撫她，同時也為了提高自己的分析技能，他報名參加了當(dāng)?shù)匾凰虒W(xué)院的會計課程。他輕而易舉地只用6個星期就結(jié)束了課程，幾乎都沒怎么離開過碼頭。

15歲的賈尼尼有著銳利深邃的雙眼、一頭濃密的黑發(fā)以及健壯的身軀。他的大塊頭在惡性競爭對手搶賣哈密瓜時，充分地發(fā)揮了作用：對手的下巴結(jié)結(jié)實實地挨了一記又一記左勾拳。賈尼尼強(qiáng)壯的身軀、自信的舉止以及作物方面的專業(yè)農(nóng)場技術(shù)給碼頭上的掮客、船員和買家們留下了極其深刻的印象。正如杰出的政治家實際上也喜歡親吻小寶寶一樣，賈尼尼也喜歡和作物交易圈各種族許許多多的人們閑談、侃價和沖撞。爸爸的生意涉及買賣即將成熟的作物。起初爸爸和賈尼尼一起在薩克拉門托河上下游穿梭，出價購買最好的作物。最后十幾歲的年輕人終于也可以獨挑大梁了。為了做成一單生意他無所不用其極。一次他發(fā)現(xiàn)自己的一個對手駕車去給一個農(nóng)場主報價。賈尼尼靈機(jī)一動脫下衣服，用手舉著游過了一片沼澤地，只為了趕在駕車者前抵達(dá)農(nóng)場主家。

有一季，賈尼尼敏銳地察覺到桃子可能會供不應(yīng)求，于是他盡可能多地買入，而隨后桃子的價格翻了一番?！斑@是個冒險的賭博，但我下對了注。我為斯卡泰納公司賺了5萬美元?！彼淖冯S者，同時也是競爭對手的喬治?韋伯斯特評述道：“我看過那些試圖反駁他的人，他們精心準(zhǔn)備了一套說辭，打算以更低……三美分一磅的價錢買豆子。但還沒等把這套說辭結(jié)結(jié)巴巴地說出口，他們就已經(jīng)以他提出的價格在協(xié)議上簽字了?！辟Z尼尼剛滿21歲，爸爸就將羅?斯卡泰納公司分了一半給他，這時公司業(yè)績蒸蒸日上，每年的盈利達(dá)到幾十萬美元。

21歲的時候，賈尼尼遇到了一個叫克洛琳達(dá)?庫尼奧的年輕女人，她爸爸是這個城市最有錢的意大利移民之一。當(dāng)時她已同在歐洲的未婚夫訂婚，手上戴著戒指，但這對賈尼尼來說并沒有多大差別，他開始追求她并贏得了她的芳心，一點機(jī)會都沒給那個身在老城市的可憐家伙。很快他們便有了孩子，同時，錢財也源源不斷地滾入了賈尼尼和爸爸的口袋。在岳父的指引下，賈尼尼將錢投進(jìn)了房地產(chǎn)業(yè)。在跟隨了爸爸十五年后，賈尼尼決定從水果蔬菜業(yè)退休。他只有31歲，卻覺得經(jīng)營像羅?斯卡泰納公司這樣的成熟企業(yè)太累了。爸爸給了他10萬美元，而賈尼尼自己也已經(jīng)存了30多萬美元。如果用今日的美元來計算，那么這些錢相當(dāng)于960萬美元的老本。