1805年，路易斯( Lewis)和克拉克爾(Clarke)在落基山西邊看到印第安人做很多東西時(shí)都用越桔干果。

最后再引用1852年出版的《威斯康辛、衣阿華、明尼蘇達(dá)地理調(diào)查》( Geological Survey of Wisconsin, Iowa and Minnesota)一書，作者歐文(Owen)寫道：“賓西法尼亞藍(lán)莓：（也就是本書中提到的低灌早熟藍(lán)莓）圣克洛勒斯河流上游一帶幾乎是不毛之地。但這種普通的美洲越桔之一在這樣的沙地上也青蔥一片，與Pinus Bansina的生長(zhǎng)特性相似，結(jié)果累累，其它植物不可同日而語(yǔ)。印第安人采集后熏干，大量貯藏，味美可口?！?/p>

從這些古人今人的作品中，你可以看到北美的印第安人一年四季都不離開美洲越桔，吃法和處理方法遠(yuǎn)超出我們。此外，美洲越桔對(duì)于他們也遠(yuǎn)比與我們重要得多。

以上引用的諸文中還都證實(shí)：用越桔干果做各種食品也是印第安人極為普通的做法，或是布丁，或是粥，或是糕餅。用美洲越桔做成的越桔餅我們當(dāng)點(diǎn)心，印第安人當(dāng)年當(dāng)主食，當(dāng)然他們還用其它一些果子這么做食才。沒聽說他們往面點(diǎn)里放入蘇打粉、碳酸鉀或明礬，但他們也真的放過一些我們不會(huì)覺得好吃的東西。在這個(gè)一度盛產(chǎn)玉米和美洲越桔的國(guó)度，再也沒有一種糕點(diǎn)食品能這樣為全民皆愛，能這樣得到推廣。我們的祖輩還沒聽說過美洲玉米和美洲越桔，這種糕餅就已經(jīng)成為印第安人世世代代的美食了。如果你能在一千年前來到美洲，沒準(zhǔn)那時(shí)無論是在東北的康涅狄格河谷，還是東部的波拖馬可河沿岸，抑或是北邊的尼亞加拉，加拿大的渥太華，還有密西西比流域，你吃到的都會(huì)是同一種越桔玉米餅。

幾年前，我看過一幅畫，畫中生動(dòng)描繪了南塔克特(Nantucket)最后的一個(gè)印第安人（17）手提一大籃美洲越桔，這似乎也暗示了他在末日到來前的工作。我一定不能比這些越桔還活得久，這一點(diǎn)我深信無疑。

1789年，特納( Tanner) 被印第安人抓住，從此和印第安人一起生活了很長(zhǎng)時(shí)間。他能說出至少五種越桔在其佩瓦語(yǔ)的名稱。他說：“meen是一顆藍(lán)莓，meenum是很多藍(lán)莓。”他還這么說：“這個(gè)詞是最基本的詞，其佩瓦語(yǔ)里，所有果子的名字都含這個(gè)詞根?！币簿褪钦f所有的果子都是在meen前加音節(jié)。和今天對(duì)我們來說一樣，藍(lán)莓對(duì)其佩瓦人也是最普通最親近的東西了，是一切漿果的代表，或者就是漿果之王。

如果植物學(xué)家保留印第安人對(duì)于各種美洲越桔的不同名稱，而不是采用那些名不副實(shí)的希臘文、拉丁文和英文命名，那一定要好得多。那些正式命名可能對(duì)大西洋另一邊的科研或一些應(yīng)用很方便，但的確不適合于家族龐雜的美洲越桔，這些越桔生長(zhǎng)在大西洋的這一邊。何況拉丁文的Vaccinium至今人們?nèi)杂袪?zhēng)議，誰也不能斷定是指花呢，還是指果。

植物學(xué)家為這種植物追根尋源，長(zhǎng)期認(rèn)為其祖先可追溯到Mount Ida。托納夫德毫不猶豫就給它授一古香古色之名：艾達(dá)之葡萄。不過稀松平常的英國(guó)樹莓過去的希臘名字也叫艾達(dá)之莓。這樣看來，這種藍(lán)莓和樹莓都是以生長(zhǎng)在寒冷的開闊地帶，高山峻嶺正是其自在之鄉(xiāng)。這一來，我就能接受這類叫法，因?yàn)檫@種東西的確生長(zhǎng)在艾達(dá)峰。不過，蒙納德諾克峰盡管有個(gè)不太好聽的綽號(hào)叫“兇石山”，倒和艾達(dá)峰的環(huán)境一樣，甚至很可能更宜藍(lán)莓生長(zhǎng)?？丛趲r石越是兇險(xiǎn)越能入詩(shī)人筆下這一點(diǎn)，我們還是把這個(gè)不太有把握的東方推想放置一邊，姑且相信西方定論吧。