一種服務(wù)項目的感官刺激應(yīng)該支持和加強服務(wù)的主題，該項活動越能有效地刺激感官，就越不容易讓人忘記。明智的擦鞋者用加入香料的鞋油和脆的碎布擦皮鞋，其實香味與聲響并不能使皮鞋更光亮，只是這種香味和聲音刺激了人的嗅覺和聽覺。有經(jīng)驗的理發(fā)師用香波給客人洗發(fā)不只是有定型的原因，更多的是使發(fā)型設(shè)計的過程中有很多可以感覺的東西。同樣，聰明的面包師把烤面包的香味排放在人行通道里面。更有一些廠商在推銷他們的商品時，用光亮、聲音制造暴風(fēng)雨的效果，以增強人們的感官刺激。實際上，增強感官刺激的最簡單方法就是：用食物、飲料來刺激味覺。巴諾就發(fā)現(xiàn)在圖書超市里面供應(yīng)咖啡，會讓顧客在書市里面停留更長的時間，從而出售更多的圖書。

盧斯·貝隆在俄亥俄州的阿克隆建立的西點市場，是一家專門供應(yīng)特產(chǎn)的商店。得克薩斯州A&M大學(xué)校長曾經(jīng)把該市場形容為“一個五彩繽紛，充滿創(chuàng)意，有著甜餅、胡桃等眾多誘惑的世界”。

他引用西點市場公共關(guān)系部經(jīng)理的話說：“我們并不介意顧客品嘗。一些顧客每到周六就會來轉(zhuǎn)上一圈，到處嘗嘗。盧斯有句名言是：‘進來看看，好好聞聞，四處品嘗一下’。”

有效的感官刺激能使人們對體驗更加難以忘懷，在人生命的早期就存在這種現(xiàn)象。以喂養(yǎng)嬰兒為例，一天晚上，只有11個月大的伊萬·吉爾摩把媽媽的手推開，不吃喂給他的東西。于是爸爸考慮再三，就像很多家長做過的一樣，沒有把飯勺直接從瓶口送到嘴邊，相反，把勺子拿開兩尺并在空中來回晃動，經(jīng)過一番即席表演后，勺子停下來，這時伊萬原本緊閉的小嘴張大了，想吃飛過來的食物。

不管你相信不相信，這個飛行游戲就可以說明把一項普通的餐飲服務(wù)轉(zhuǎn)變成一種飲食體驗的本質(zhì)：設(shè)計恰當(dāng)?shù)母泄俅碳ろ椖?，表達客人為之而來的主題。同伊萬一樣，任何與“飛行的食物”、“安全著陸”有關(guān)的主題，客人一定會感興趣。經(jīng)營者應(yīng)該消除一些傳統(tǒng)的想法，就像強迫伊萬“把飯吃下去”一樣不合適的做法，而應(yīng)努力開發(fā)一些讓人難以忘懷的活動項目，想一些吸引顧客的主題。

為了強化對霧的感覺，熱帶雨林咖啡廳的經(jīng)營者就有效地刺激了游客的五官。你首先會聽到咝咝咝的聲音，而后見到霧從巖石上升起，掠過皮膚時有涼爽輕柔的感覺，最后，你會聞到熱帶雨林特有的清新氣味。沒有人不被這種景象所迷倒，而這只是簡簡單單刺激了人的五官。

有時一種簡單的工作可以變成一項有意義的活動項目?？死?00年紀(jì)念委員會花了400萬美元照亮了8座跨越卡雅浩加河的鐵路公路兩用橋，但是沒有人愿意花錢去看一下，甚至是跨過這些被照亮了的大橋。后來這些充滿藝術(shù)感染力的建筑物，卻成為當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的支柱，因為當(dāng)?shù)卣纱碎_發(fā)了夜間觀光這一旅游項目。

相反，有時一種簡單的感覺會使活動變得更糟。比如說我們現(xiàn)在到處可聞的磁帶錄音—家中的電話留言、市場上的錄音叫賣、上下公共汽車時的到站提醒、坐飛機時教你如何系安全帶，甚至住旅館時把你叫醒。人們很快就厭煩了這種單調(diào)乏味的聲音，因為語音公司沒有利用有創(chuàng)意的方法來提供此項服務(wù)。這里，我們可以試一下第2幕所介紹的4種豐富感覺的方法。能不能使機械化的聲音有點幽默感呢？能不能不是通知你而是教育你呢？能不能把機械的動作換成充滿幻想的體驗?zāi)?？能不能讓這些聲音有點藝術(shù)性而吸引顧客繼續(xù)聽下去呢？

開展此類項目的企業(yè)應(yīng)該雇用懂得如何刺激感官的技師，同樣也應(yīng)該掌握建筑與音樂的基本知識。這不僅是出于建筑上的需要，更重要的是可以使人的感覺豐富多彩（將來，賓館中取代AV技師的應(yīng)該是感官科的專家）。但是，并不是所有的感覺都有利，有時把一些感官刺激疊加在一起會起到相反的作用。巴諾發(fā)現(xiàn)濃濃的咖啡香與新書的氣息相得益彰，但是達德卻因為把酒吧和洗衣店開在一起而破產(chǎn)，酒味與磷酸鹽的味道當(dāng)然是毫不融洽了。

進入該行業(yè)的公司應(yīng)該按照以上所列的原則來開展活動。首先你必須明確所要表達的主題和圍繞主題開展的活動。大多時候，公司應(yīng)首先列出顧客喜愛的各類活動，然后再確定主題，把活動串聯(lián)起來。接著挑選最能表現(xiàn)主題的活動，并使活動數(shù)目是可行的。最后再對每一個活動項目進行細致的研究。當(dāng)然，公司應(yīng)該對每個活動對五官的影響進行細致的分析（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺），保證不要給顧客過多的刺激?；顒拥淖詈筮€可以發(fā)放紀(jì)念品，使這種體驗?zāi)軌蜷L期地保存在顧客的記憶里面。

當(dāng)然，上面介紹的只是一些理論上的方法。但是，那些開始進入該行業(yè)的公司將會是悄然興起的體驗經(jīng)濟的先導(dǎo)者。