王君 著
本書從全球烘焙業(yè)發(fā)展史、歐洲烘焙業(yè)現(xiàn)狀和亞洲烘焙業(yè)現(xiàn)狀的介紹作為開端，引…
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美國國家職業(yè)安全衛(wèi)生研究所 著，美國國家…
本書包含了所有美國國家職業(yè)安全衛(wèi)生研究所已經(jīng)發(fā)表的關(guān)于工作場所中有毒有害…
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李京東 著
本教材根據(jù)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)的基本內(nèi)容，劃分為六個(gè)模塊，每個(gè)模塊下又分為若…
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本書對學(xué)習(xí)的項(xiàng)目進(jìn)行選擇與歸類，設(shè)置了8個(gè)情境，共計(jì)21個(gè)項(xiàng)目。情境1分割肉…
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在不影響教材內(nèi)容的科學(xué)性、系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，對第一版進(jìn)行修訂，重點(diǎn)介紹食品…
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本書內(nèi)容包括織物組織、結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì)三個(gè)部分?？椢锝M織部分在介紹機(jī)織物組織及…
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該書與第一版相比較，完全更新，已經(jīng)編入新的內(nèi)容，具有很好的實(shí)用價(jià)值。對于…
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郭友南 著
服裝設(shè)計(jì)系列課程中的材料造型設(shè)計(jì)、面料二次設(shè)計(jì)、服裝面料再造、服裝造型設(shè)…
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