01白酒勾兌技術(shù)（第三版）
02服裝基礎(chǔ)縫制工藝
03當(dāng)代首飾藝術(shù)：材料與美學(xué)…
04無機元素分析檢測技術(shù)
05新型纖維材料學(xué)
06報中經(jīng)緯：《紡織時報》與…
07西餐烹飪基礎(chǔ)
08服裝立體裁剪：造型元素變…
09煙草制品生物標(biāo)志物分析技…
10國際紡織品檢測技術(shù)
徐峰，羅建舉 等著
本書包含了實驗室管理制度，木材學(xué)實驗設(shè)備基本操作規(guī)程，木材學(xué)實驗的基本要…
可購
（美）楊 W.帕克（Young W.Park）著； 陳合…
全書共三篇17章。卷首論述了乳品中生物活性物質(zhì)及其功能。第一篇各章節(jié)主要論…
張海濤，郝生宏 編
本書主要介紹了灌腸肉制品的生產(chǎn)加工技術(shù)，包括原料肉的種類、原料肉的選擇和…
關(guān)苑，童凌峰，童忠東 著
本書是酒類工藝與技術(shù)叢書之一。全書共分為十一章，主要內(nèi)容包括啤酒釀造基礎(chǔ)…
馬濤 編
全書分為四章：第一章緒論，第二章餅干生產(chǎn)原輔料，第三章餅干加工工藝流程與…
吳佳莉，路紅波 編
本書介紹了肉制品生產(chǎn)過程中的方方面面，包括畜禽屠宰和分割、原料肉的檢驗、…
翁云宣，靳玉娟 著
本書通過食品包裝用塑料原材料、成型加工工藝以及加工所用添加劑的介紹，使讀…
付麗 編
《食品分析/高職高專食品類專業(yè)系列規(guī)劃教材》以食品質(zhì)量安全檢驗與控制為主…
李云飛，葛克山 編
根據(jù)食品加工中的操作單元和所涉及的基礎(chǔ)理論，《食品工程原理（第3版）/“十…
張妍，姜 編
本書從食品安全隱患的角度出發(fā)，從生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染三方面…
曾名湧 著
本書為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是“食品保藏原理與技術(shù)”…
嚴(yán)澤湘 編
本書詳細(xì)地介紹了雞、鴨、鵝等禽類及其蛋制品多種產(chǎn)品的加工制作技術(shù)，內(nèi)容豐…
羅春燕，文霞 著
如何制作出一套完整的工業(yè)樣板，這是童裝樣板師面臨的問題。羅春燕、文霞編著…
沈國榮，馬靜君，李不言 著
《印后裝訂工藝及設(shè)備》主要講授了單面刀、折頁、配頁、膠訂、鎖線、騎訂、精…
楊永剛 著
《紙盒紙箱加工技術(shù)》主要圍繞紙盒和瓦楞紙箱的分類、原輔材料、性能、加工制…
（日）手塚桃子 著
作者通過自己在業(yè)內(nèi)豐富的珠寶知識和經(jīng)驗，為我們揭開一個個著名寶石的傳奇故…
中國工程院 編
《中國工程科技論壇：輕工重點行業(yè)減排降耗技術(shù)》是中國工程院“中國工程科技…
顧韻芬，陸鑫 編
《服裝概論（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家級規(guī)劃教材》對服裝行業(yè)所涉及…
王振偉，王振強 編
《發(fā)酵食品加工技術(shù)/高職高專食品生物類專業(yè)規(guī)化教材》對傳統(tǒng)發(fā)酵食品和新型…
黎彩平 著
本書是職業(yè)院校工學(xué)結(jié)合課程實踐成果之一，目的是培養(yǎng)食品加工與檢驗專業(yè)的學(xué)…
傅強 著
《一看就懂：不干膠標(biāo)簽印刷案例》由30個案例或獨立的文章組成，內(nèi)容包括：特…
朱廣舟 著
本書基于三維人體掃描技術(shù)，利用三維人體掃描設(shè)備獲取人體點云數(shù)據(jù)，針對人體…
李秀娟 著
本教材注重食品生產(chǎn)加工的應(yīng)用特征，內(nèi)容涵蓋糧食類、果蔬類、畜禽類、水產(chǎn)品…
齊艷玲，王鳳梅 著
《食品添加劑/高等職業(yè)教育食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)用書》是將基礎(chǔ)知識與專業(yè)…
李彭，萬達 著
《紙箱生產(chǎn)技術(shù)/全國高職高專印與包裝類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會“十二五”規(guī)劃教…
錢建亞 編
本書重點介紹了食品工程的基本書由上、下兩篇組成，上篇為理論部分，共16章，…
（日）NORIKO SAKAUE 著
本書介紹了33款簡單易做的家居服和小物件，包括褲子、裙子、罩衫、室內(nèi)鞋、背…
于海鵬 編
本書根據(jù)2014年4月11日實施的最新國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4814-2013《原木材積表》編寫，…
張欣 著
《食品生產(chǎn)加工過程危害因素分析綜合教程》將食品安全有關(guān)理論與監(jiān)管實踐相結(jié)…
邰紅，陳淑文 編
全書共分七章，從基礎(chǔ)知識入手，闡述了服裝的制圖基礎(chǔ)知識，并分別從裙裝、褲…
田全慧，張建青 著
本書由四個模塊十三個項目構(gòu)成：模塊一“印刷顏色及測量評價”，以顏色科學(xué)為…
姜淑榮 編
本書內(nèi)容的選取以目前各種實際的白酒生產(chǎn)技術(shù)為對象，通過穿插來自于白酒企業(yè)…
徐禹 著
《首飾制作技法/高等職業(yè)教育教材》從初學(xué)起步，依據(jù)各項技能的學(xué)習(xí)順序，由…
龍海如 著； 龍海如 譯
本書主要介紹了針織與針織物的基本概念，針織機的基本構(gòu)造與工作原理，常用緯…
范堯明 著； 范堯明 編
本書以項目的形式介紹了紡織品檢驗的基礎(chǔ)知識、紡織纖維檢驗、紗線檢驗、織物…
郁崇文 著； 郁崇文 譯
本書是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材中的一種。本書較系統(tǒng)地介紹…
馮翠萍 著
《食品衛(wèi)生學(xué)實驗指導(dǎo)/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材》根據(jù)食品相關(guān)專業(yè)本…
李國峰 著
本書從洗水廠工藝技術(shù)角度和工廠實際操作角度，結(jié)合目前各洗水廠的現(xiàn)狀，比較…
吳曉紅，王宏偉，李德海 編
通過《森林食品加工工藝學(xué)》你能夠了解森林食品是一種非常好的健康食品，了解…
王桂英，崔琳琳，陳春晟 編
《包裝工藝與設(shè)備》旨在創(chuàng)建包裝工藝的全新綠色理論，樹立無公害的包裝工程理…
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