01飲食手帳 面包
02安德尼斯烘焙坊的秘密
03手作面包科學(xué)
04精品咖啡工具書
05小嶋老師的美味曲奇攪拌法…
06四季蛋糕奶油裱花從入門到…
07西式面點(diǎn)工藝
08安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解…
09創(chuàng)意人氣糕點(diǎn)裝飾技法
10天然低溫發(fā)酵面包
游東運(yùn) 著
臺灣冠軍級面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…
可購
曾雅盈，羅元助 著
全書收錄12堂烘焙課，搭配26道烘焙食譜，大人和孩子一起下廚房玩烘焙，揉揉面…
[日] 岡田吉之 著，金璐 譯
80余款美味又討喜的法式甜點(diǎn)，1000余張操作步驟實(shí)物圖，讓您零基礎(chǔ)也能做出媲…
暫缺作者
展現(xiàn)當(dāng)代法式甜點(diǎn)烘焙的高水平和創(chuàng)新技藝，帶來夢幻般的視覺享受 45道顛覆感…
胡涓涓 著
不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊 全套食譜共…
君之 著
優(yōu)選6大極簡品類：簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案狻?/p>
沈思明，陸亞明 編
《上海石庫門點(diǎn)心》是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地和曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同開…
蕪木祐介 著
你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因?yàn)槭郎仙儆忻牢赌芟袼粯?，明明?/p>
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來面包師和糕點(diǎn)師的培訓(xùn)，使他（她）們能更好地應(yīng)…
金子美明 著
自由之丘，位于日本東京都目黑區(qū)，以富有品位的雜貨店和高級甜品店聞名。是眾…
黃東慶，黃葉嘉，姜志強(qiáng)，劍育宏 著
★★★超詳盡材料配方＋工具準(zhǔn)備＋烘烤上下火溫度，讓你事半功倍！書中列出每…
谷島圣子 著
本書介紹了39種果實(shí)的100種果醬、果酒及糖漿、蜜餞的制作方法。這39種果實(shí)，…
日本主婦興趣技能協(xié)會，桔梗有香子 著
用像真的一樣的花朵裝飾得唯美裱花蛋糕。 書中再現(xiàn)了44種花卉的裱花技法，一…
[日] 山崎豐 著
紅豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、熱狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、…
[法] 帕拉休·顏炎 著
這是一本正宗的比薩制作指南，全面指導(dǎo)你做比薩，從選擇制作原料、醬汁配比、…
中島志保 著，呂靜文 譯
芳香軟糯的香蕉卷，外表平凡卻入口驚艷的香烤甘薯泥，深受小朋友喜愛的洋蔥咸…
金版生活 著
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大妮兒妮兒 著
百變蜜罐甜點(diǎn)始于顏值、陷于口感、忠于操作。本書共分8個(gè)章節(jié)包括創(chuàng)意魔法蜜…
楊嘉明 著
本書集結(jié)巧克力類、塔類、奶酪布丁類、餅干類、杯裝蛋糕類、果凍軟糖類、蛋糕…
王森 著
本書從米其林主廚們制作的甜點(diǎn)中挑選出32款精心制作的甜品及13 款美味誘人的…
本書以日式面包發(fā)展為主線分類，列舉日式改良的傳統(tǒng)歐式面包和日式經(jīng)典面包，…
[日] ]荻田尚子，周小燕 譯
一個(gè)蛋糕多種味道，風(fēng)靡法國的魔法蛋糕震撼來襲！只需改變材料的混合方法和烘…
[日] 西山朗子 著，伊鳴 譯
本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易買到的…
[日] 森崎繭香 著
本書為大家介紹一種不用烤的甜品制作方法，讓您輕松跳過烘焙胚底的過程.
[日] 奈 著
不用烤箱就能完成，不需要準(zhǔn)備固定模具。省去烘焙胚底，享受制作甜點(diǎn)的樂趣。…
[日] 星野奈奈子 著
本書介紹的不用發(fā)酵的餡餅包括用水果，巧克力，見過制作的水果餡餅，也包括用…
法國費(fèi)朗迪學(xué)院 著
《巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院法式糕點(diǎn)寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院…
李湘庭 著
《抹茶君來了——至愛抹茶冰點(diǎn)、果子》詳細(xì)介紹用抹茶制作的飲品、冰點(diǎn)和果子…
李雯潔（Wendy） 著
餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點(diǎn)、冰點(diǎn)飲品…….渴望做出新穎美…
大宮 著
本書從甜品臺的整體設(shè)計(jì)構(gòu)思開始，介紹了甜品臺的布置擺放、設(shè)計(jì)技巧，并詳細(xì)…
[法] 塞德里克·格羅萊（Cedric Grole…
水果除了生食，還可以做成各種美觀又美味的甜品。每種水果都是獨(dú)1無二的，它…
La Vie編輯部 著，劉茜 編
本書由來自米其林餐廳、五星級餐廳點(diǎn)心房的24位甜點(diǎn)主廚親自示范，將98道甜點(diǎn)…
王森 著，肖雷 編
愛就是在一起，享受一頓優(yōu)雅西餐， 從開胃頭盤、西式靚湯、誘人主菜，到餐后…
很多人困惑為什么按照配方卻做不出滿意的面包，經(jīng)過多屆大賽磨練，并最終獲得…
[日] 鈴木理惠子 著
不花大錢就能取得的烘焙好材料！富含蛋白質(zhì)&膳食纖維的低熱量減重小幫手…
[日] 真藤舞衣子 著
攤開食譜，系上圍裙，準(zhǔn)備幾樣簡單的工具和自己喜歡的食材，就可以做出各種可…
子石 著
《軟歐面包輕松做》是一本軟歐面包基本制作教程，不僅為你講述軟歐面包制作的…
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