01西餐的基礎知識
02斗牛犬餐廳的一天
03地中海飲食圣經：烹飪中的…
04用琺瑯容器搞定百樂餐
05完美羊肉：135道全球羊肉…
06不同發(fā)酵方式下4種泡菜的…
07西餐烘焙技術
08一個人也要認真吃的沙拉
09原來法國菜很XL
10零失敗的極簡西餐
金淑年
韓國泡菜不僅營養(yǎng)豐富、美味可口，而且是可抵御疾病的免疫食品。本書根據因氣…
可購
劉振宏, 朱太治編著
湖南省特有的風味菜肴，即稱湘菜。它源遠流長，個性非常鮮明，是我國八大菜系…
上海天食餐飲管理有限公司 編著
用一次掛號費，請來權威專家，全面了解病情，多方呵護健康。“掛號費”從書是…
（澳）布朗，（澳）赫普納 著，宋亦瑞 譯
《西餐服務員手冊》是一本應用面極廣的基礎培訓教材，闡述了西餐服務員所需的…
童岳薦編著；張延年校注
清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據手抄秘本整理出版的清代菜譜。以揚州菜…
（韓）韓榮實 著，李峰實 譯
韓國獨樹一幟的飲食文化早已得到世界性認可，本書即是由現任韓國飲食研究院院…
曾文尚醫(yī)師
韓國具有獨樹一幟的飲食文化，韓國菜的味道和效能也得到世界性認可，尤其和我…
（韓）韓榮實 著，金賢華 譯
金海豚營養(yǎng)美食課題組編著
一本好的居家菜譜書應該是取材方便、做法簡單、營養(yǎng)豐富又適合大眾口味。本書…
李春祥編著
當前我國的飲食界的工作，是一派大好，人們的飲食水平比起困難時期的"每…
張小雯 著
也許飲食對一般人來說，或許不過是單純的生存需求，但作者發(fā)現自己已經逐漸脫…
吳聯(lián)聲著
這是一本具有權威性和實用性的書籍。本書的作者系特一級廚師，現已作古。吳先…
歐子齊著
本書介紹以創(chuàng)意法式日本料理聞名的“立花”店的暢銷菜品，這些菜品是運用日本…
王文等編著
吃在中國，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，…
關亮等編著
暫缺簡介...
張瑞文
本書分為三大部分進行介紹，日式料理、美味點心和日本便當。第一部分為35種最…
王作生，張緒華主編
本書簡要介紹了糖尿病因和癥狀， 介紹了常用中草藥以及藥膳原料的別名、性味…
武新勝編著
《我們最愛吃的家常菜》精選了153道中國廣泛流傳的家常菜，按照主料劃分為果…
邴吉和等編著
中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據營養(yǎng)學原理，提出的一些指導性的意見。幫助…
孟健，董樹芬主編
魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調制，其“清湯全家?！薄ⅰ疤谴S河鯉…
孟玉卿，董樹芬主編
魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調制，其“清湯全家福”、“糖醋黃河鯉…
（韓）李鐘任
最近播放的描寫宮廷飲食的電視劇《大長今》倍受觀眾青睞。 《大長今》之所以…
（韓）崔真欣
看著調料夾在一片片白菜葉之間，我們就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。誰面…
《大長今》之所以引起人們的關注，是因為其結構嚴謹、情節(jié)生動、扣人心弦，同…
藺啟著
作者是個熱愛生活，熱愛美食并享受愛情的人。他的文字中包含了個人生活里最私…
圖話工作室編著
你超級熱愛美味嗎？ 懶惰的你想為心愛的人做一份愛心便當嗎？你常面對復雜的…
歐陽甫中編著
北京菜簡稱京菜，是由宮廷菜、官府菜、清真菜、地方菜和經過改進的外地菜構成…
大龍，琳琳著；文冰攝影
作者一直認為，做菜是要在灶臺前眼看心受的，就像學戲要拜師父一們，怎能憑看…
王勇
西餐大致可分為法式英式意式俄式美式等幾種，不同國家的有著不同的西餐種類，…
梁瓊白著
簡單食材輕松做，新手入廚也從容豆皮炒油菜材料：油菜300克，豆皮6個，蒜末1…
張恩來編著
甜味在調味中的作用僅次于咸味，尤其在我國南方，它是菜肴的一種主要滋味，甜…
王軍云編著
本書集合了我國普通老百姓家中常見常用的各種菜肴。有熱菜類、涼菜類、湯菜類…
蔡育發(fā)主編
本書收入了“金餃虎皮蛋”、“生飲美國?！?、“冰熗腰片”等45種創(chuàng)新上海菜的…
姚嘉雄，莊圣思著
你是不是有胃口不好，食欲不振的時候？在這里，就向你介紹幾道香辣開胃小菜，…
杭州富陽伊甸假日酒店編
杭菜作為中國八大菜系中浙菜的重要組成部分，以選料嚴謹、制作精細、清鮮爽滑…
董孟修著
本書內容包括：新手做西餐的錦囊妙計；香甜木瓜沙拉船；楊桃三絲；雞絲涼拌青…
酸味是很多菜肴所不可缺少的味道，有的還可以單獨構成菜肴的口味，還有較強的…
本書收入了“鳥語花香八仙碟”、“鮑汁花菇”、“椰香杏鮑菇”等45種創(chuàng)新上?！?/p>
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