01原來(lái)法國(guó)菜很XL
02主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
03DK香料科學(xué)（精裝）
04發(fā)酵完全指南：風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)…
05完美羊肉：135道全球羊肉…
06世界牛肉指南
07完美牛排烹飪指南
08愛(ài)上手沖咖啡
09DK快速&輕松：30分鐘…
10美味日料輕松做
王俊玲編
內(nèi)容提要本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做四川風(fēng)味菜肴而…
可購(gòu)
陳忠明編著
本書(shū)是《淮揚(yáng)菜系叢書(shū)》之一，本書(shū)包括概述、素菜譜、涼菜類、熱菜類、甜菜類…
楊存根編著
暫缺簡(jiǎn)介...
蕭文清主編；陳達(dá)士攝；汕頭市飲食服務(wù)總公…
封長(zhǎng)虎編著
本書(shū)主要介紹四川、廣東、山東、江蘇四大地域風(fēng)味獨(dú)特的地方菜的特點(diǎn)、制作方…
張慧，鄭昌江主編；何維，張慧攝影
李樂(lè)清等編著
張兆鏜，季天仁編著
陳效良主編
周虎振主編
李騫，陳惠麗編
吳杰，郭玉華主編
萬(wàn)家富編著
索來(lái)順主編
內(nèi)容提要本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫…
上海華東大酒店編
內(nèi)容提要這是一本介紹粵菜烹調(diào)技藝的實(shí)用圖書(shū)。它在講述粵菜歷史發(fā)展和特色的…
中國(guó)人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書(shū)是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書(shū)，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
周妙林編著
本書(shū)內(nèi)容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎，一直暢銷至今。近年來(lái)，隨著人民物…
邵萬(wàn)寬，章國(guó)超編著
新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編
李鳳林，王金芝編；小明攝影
本書(shū)介紹了60款常見(jiàn)菜譜，其中包括“腐竹燒油菜”、“紅燒冬瓜”、“炒肉絲卷…
方園編
華夏，戎狄，東夷編著
王燕等編著
本書(shū)編委會(huì)編著
浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格，概而論之，有以下4個(gè)方面…
柯盛世主編
周三金編著
《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國(guó)各大菜系的名菜160多道。每種均…
王惠良編
海派川是不斷推陳出新的菜種，它在不斷地發(fā)展成長(zhǎng)。為了讓更多的餐飲工作者和…
李淑蘭等編著
李新主編
《川菜烹飪事典》（修訂本）擴(kuò)大了知識(shí)容量，在實(shí)用性、史料性、可借鑒性上花…
曉兵主編
本套叢書(shū)就是能讓你胃口大開(kāi)、饒有興趣的書(shū)。它首次提供了培訓(xùn)行業(yè)大量的練習(xí)…
日本大阪Shi廚師專科學(xué)校編；潘本力譯
本書(shū)由法式糕點(diǎn)、德式糕點(diǎn)、維也納糕點(diǎn)的制法共三章構(gòu)成。在法式糕點(diǎn)一章主要…
長(zhǎng)垣《中餐食譜》編寫組編
新中國(guó)建立后，中共長(zhǎng)垣縣委，對(duì)于繼承與發(fā)揚(yáng)祖國(guó)的烹飪技術(shù)非常重視。1966年…
吳杰主編
內(nèi)容提要本書(shū)簡(jiǎn)述了東北菜的歷史發(fā)展和特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了東北風(fēng)味菜肴的制作?！?/p>
黃群一，于興編著
內(nèi)容簡(jiǎn)介中國(guó)菜肴是中華文化的一個(gè)組成部分。中國(guó)吃的文化已有幾千年歷史。近…
王忠民編著
《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編
中央電視臺(tái)節(jié)目用書(shū)。本書(shū)共介紹了60款菜肴的制作的方法，包括“蟹粉獅子頭”…
謝定源 編輯
本書(shū)是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書(shū)從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…
廣廈出版集團(tuán)CI編輯部編著
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)同世界各國(guó)的交往日益增多，許多人也許都曾經(jīng)或必須和外國(guó)…
王丹丹著
本書(shū)是《自畫青春》叢書(shū)第二輯中的一本。小說(shuō)講述了一個(gè)十三四歲的中國(guó)姑娘在…
任京華，王冰主編
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