01寫給吃貨的分子美食學：探…
02食物小傳：威士忌
03咖啡圖解小百科
04味趣
05甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
06老家味道 云南卷：品味神…
07四川飲食文化遺產與川菜非…
08素·味
09陳澤換經典客家菜技法
10海上食韻
周文涌，束沛如編著
暫缺簡介...
可購
上海新苑賓館編
上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經驗，擇其優(yōu)者，按市…
史維軍編著
內容提要這是一本介紹制作水果拼盤的參考書。它以精美彩圖和簡明文字，介紹了…
李瑞芬 編
“民以食為天”這句話在一定程度上反映了飲食文化在中國傳統(tǒng)文化的占的重要地…
浙江省湖州市烹飪協(xié)會編著
“百魚宴”因選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法制作成500多…
高富良主編
浙江攝影出版社編
范云興[等]編
本書全面敘述了中國55個少數(shù)民族的飲食習俗，精選了500多種民族特色菜譜。除…
日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉茵…
日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉菌…
本中文版經株式會社見聞社仲介出版。
王麗茹，李興春主編
內容提要下水的營養(yǎng)豐富，下水的做法也多樣。這本書正是以家畜、家禽的心、肝…
（美）詹姆斯·邁天（James Martin）著…
內容提要 人們總是這樣評價該書作者——詹姆斯·邁天先生：“計算機輔助…
冉先德，瞿弦音主編
中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風味的3500余種名菜，反映中國名菜…
王學泰著
本書以歷史學、哲學、審美學、民俗學、文化學的大視角，從物質和精神兩方面對…
蘇普曼[等]編著
為了適應現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，，充分地節(jié)省時間，改善烹飪條件，越來越多的…
我國是一個幅員遼闊、人口眾多的國家。其中少數(shù)民族在我國人口占有很大的比例…
梁昌，廖錫祥編著
吳國棟 編著
《陜西傳統(tǒng)風味小吃》出版以后，因其頗具知識性與實用性，深受廣大讀者的喜愛…
壽端兮著
陳青狄著；陸蘭芝譯
這是一本講究健康飲食的全素食譜書，它將西方的飲食概念和烹調方法融入中國人…
李春方，樊國忠著
北京，祖國的心臟，物華天寶，人杰地靈。在這塊土地上世世代代繁衍、生息著勤…
劉自華編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調技藝和改善生活的需要…
林乃Shen
《中國古代飲食文化》的前身有110個專題，涉及歷史文化的各個方面，由商務印…
