王占武 母親的手搟面

北國的春天，乍暖還寒的季節(jié)，不小心得了感冒，渾身說不出的酸痛，食欲也大減。妻子望著桌上做好的飯菜，無奈地說：“這么多好吃的，真不知你想吃什么？”“母親做的手搟面?！蔽颐摽诙?，在我心中，那是天下最好的美食。

我的家鄉(xiāng)在豫西偏遠(yuǎn)農(nóng)村。母親是個苦命人，她二十歲出頭時，姥爺?shù)昧酥夭∨P床不起，舅舅才九歲，當(dāng)時農(nóng)村搞生產(chǎn)隊，吃大鍋飯，靠掙工分養(yǎng)家。母親毅然扛起了家里的重?fù)?dān)，勤勞、樸實的她對農(nóng)活和家務(wù)活樣樣在行，尤其擅做手搟面，在街坊中很有名聲。

我的童年正值20世紀(jì)70年代中末期，物質(zhì)還很匱乏。中原大地，一日三餐以面食為主，打我懂事起，每天午飯吃撈面，晚飯喝湯面，基本雷打不動。吃飯的時候，鄉(xiāng)親們一人端一海碗面條，走街串巷聚在一起邊吃邊嘮，那場景不像是吃飯，更像是開會。

家鄉(xiāng)地處丘陵地帶，水澆地少，農(nóng)作物以地瓜、花生、棉花為主，當(dāng)時小麥磨成的白面是稀有品，家中常吃地瓜面做的面條，只有在過生日或過節(jié)時才能吃一次白面做的面條。地瓜面不筋道，和面、搟面很有講究，若是哪一個環(huán)節(jié)掌握不好，面就搟不到一起，下鍋煮完筷子也挑不起來。母親搟的地瓜面總是不軟不硬特別好吃。每天放學(xué)回去沖進(jìn)家門，總能聽到搟面聲，我就飛奔著跑進(jìn)廚房，坐在案板邊的小凳上，看母親忙碌的身影，不一會兒，面前就會有一碗熱騰騰的手搟面。我到現(xiàn)在都認(rèn)為，溫暖的廚房里，沸水蒸騰的氤氳之氣中，母親那搟面的身影，是千萬兒女心中母愛的縮影；那搟面杖撞擊面板的聲音，更是贊頌天下母親最美的音樂。就這樣，我吃著母親做的一碗碗手搟面，咿呀學(xué)語，蹣跚走路，慢慢長大。

我四歲那年的春天，有一次不知吃了什么開始拉肚子。那時農(nóng)村的醫(yī)療條件差，整個村里都沒有衛(wèi)生所，赤腳醫(yī)生開了點藥吃卻不見好轉(zhuǎn)，到第三天晚上開始伴著發(fā)燒，母親心疼不已。下半夜，母親決定帶我去鄉(xiāng)醫(yī)院。父親和村里的壯勞力當(dāng)時在離家很遠(yuǎn)的農(nóng)田水利工地上，母親把十五歲的小姑叫起來，自己拉上架子車，提起麻油燈，讓小姑抱我坐在車上就往鄉(xiāng)醫(yī)院趕。漆黑的夜晚，崎嶇的山路，母親緊拉快走，頭發(fā)、衣背全被汗水打濕，終于在天微亮前趕到了鄉(xiāng)醫(yī)院。醫(yī)生診斷是重癥痢疾，輸完兩個吊瓶再回到家時，天又黑了。一連幾天生病，我變得面黃肌瘦、皮包骨頭，躺在床上眼睛都睜不開，母親喊一嗓子眼皮抬一下，除了喝點開水，什么也不吃。當(dāng)時家里也實在沒什么吃的，面缸里只有地瓜面，母親決定到街坊鄰居家借點白面，搟面條給我補補身體。正是青黃不接的季節(jié)，母親摸黑走了兩道街，敲開了五家門才借來了兩勺白面。當(dāng)晚先給我搟了一碗白面條吃了，隨后兩天，又用剩余的一點白面裹著地瓜面搟了幾頓面條，吃了后我的身體才一點點有了好轉(zhuǎn)。母親是要強(qiáng)的人，一輩子很少求人，許多難關(guān)都是自己咬牙挺過去。那時家家都不容易，想借點東西都要挨家挨戶去討。現(xiàn)在想想，人有時候是多無助，才會如此低聲下氣地去討要，更不要想當(dāng)時母親那軟弱的聲音和躲閃的眼神，可母親為了我，寧愿忍受一切去這樣做。

我始終認(rèn)為，從小病弱的我，能夠健康成長，離不開母親做的手搟面的滋養(yǎng)。如今，我入伍離開家鄉(xiāng)已二十余年了，現(xiàn)在物質(zhì)豐富、工具發(fā)達(dá)，家鄉(xiāng)的人也很少搟面條了，遠(yuǎn)在故鄉(xiāng)的母親也慢慢變老，再也搟不動面條了。但母親做的手搟面，我卻總在傷痛和軟弱時想起，我知道，那一碗面匯聚的是母親的堅韌、寬容、慈愛，給我的是力量，是慰藉，是希望。寫到這里，有種抑制不住要打電話的沖動，電話那頭母親輕輕地喊了一聲我的乳名，我竟一時無語，淚水模糊了雙眼……