但愿人長久　1月11日

祝大家新年快樂！

今年也請多多關(guān)照。

話是這樣說，新的一年其實已經(jīng)過去十一天，不太能感覺出新年的氣氛。

我覺得，倘若今年依然能夠遵循自己的步調(diào)，一步一步奮力向前，便是再好不過的事情。

由于年末我就做了不少年菜，正月里反倒可以悠閑度日。

之前的努力沒有白費，這次的年菜大獲成功。

只是，伊達卷⁽¹⁾和昆布卷似乎不耐放，很難保存到正月初四。

按照我家的慣例，初四晚上會與企鵝的家人舉辦新年會，因此，我必須想辦法讓大家在那天吃到美味的食物，否則就麻煩了。

看來還得繼續(xù)修改年菜進度表。

不過，我嘗試用烤熟的鏡餅夾著烏魚子一塊兒吃，滋味非常香醇！

以前在京都的食堂享用過這道料理，這回做的雖是仿品，但也很美味。

我甚至考慮將它變成我家的固定菜式。

此外，熬煮黑豆也格外順利，刷新了自己下廚史上的最好成績。果然，烹飪年菜是會上癮的。

最近幾天，我都沉迷于閱讀。

其中有一本書感動得我淚流滿面，那便是《容貌復(fù)原師》。

作者名叫笹原留似子，她的工作是以一名志愿者的身份，給在東日本大地震⁽²⁾中受損嚴重的遺體化妝整儀，為其還原生前的容貌。

每當(dāng)我翻開書頁，地震那年發(fā)生的一幕幕便歷歷在目。

明明身心都已倍感艱辛，她卻依舊堅守崗位，只為完成使命，真的十分了不起。

她教會我許多道理，比如為了讓幸存者同逝者好好告別，勇敢地生活下去，修復(fù)儀容便是不可或缺的一環(huán)。

今天，我捧在手上讀的是《澤村貞子⁽³⁾的烹調(diào)日記》。

從五十七歲到八十四歲的二十七年間，澤村女士始終都在書寫烹調(diào)日記，一日不曾輟筆。

她在忙于自己演藝事業(yè)的同時，堅持每日親自為丈夫下廚。

全書最后一道料理，定格在烹調(diào)日記的第三十六冊，即1992年11月23日（星期一）的早餐“肉醬意大利面”。

她的丈夫于兩年后去世。

她后來未曾留下任何書寫記錄的兩年時光，想來總讓人感覺莫名的心酸。

盡管相識太晚，兩人還是互相吸引，最終結(jié)為連理。也許正因為如此，他們才試圖在每日的餐桌上找尋幸福的痕跡。

丈夫離開兩年后，澤村女士也與世長辭，享年八十七歲。

據(jù)說夫妻二人均未舉行葬禮，骨灰共同撒進了相模灣。

到頭來，能夠與心愛之人長相廝守，品嘗美味佳肴，或許是人生最幸福的事。

因此，今日的晚餐，我準(zhǔn)備做奶汁焗菜。

最近，我對白醬十分著迷，家里的餐桌上隔三岔五便會出現(xiàn)奶汁焗菜的身影。

按照往常的做法，我習(xí)慣加點兒馬鈴薯片，做成烤馬鈴薯奶汁焗菜，但今晚我打算用牡蠣、小芋頭、菠菜做新款奶汁焗菜。

畢竟企鵝專程買回了新鮮的牡蠣。

它們美味極了！

(1)　將蛋黃與魚肉糜拌在一起烤成的卷簾狀食物。

(2)　這里指2011年3月11日13時46分發(fā)生在日本東北部太平洋海域的里氏9.0級地震，又稱“3·11”日本地震。此次地震引發(fā)巨大海嘯，對日本東北部巖手縣、宮城縣、福島縣等地造成毀滅性破壞，并引發(fā)福島第一核電站核泄漏。

(3)　澤村貞子（1908—1996），日本著名女演員、隨筆作家。