風情萬種的漢堡魚市

我是個不喜歡早起的人，但是為了漢堡魚市，我每隔個把月就會在某個周日心甘情愿地早早起身。喜歡這個魚市，主要有兩個方面的原因：一是愛吃海鮮，尤其是剛離船的海鮮；二是因為那里的氣氛，活像中國過年時趕大集，喜氣洋洋、吵吵鬧鬧的，可以討價還價，還可以買到一般市場或超市里根本就見不到的活魚活雞……每次把手里沉甸甸的東西放進后備箱里的時候，都會有種忘了身在何處的感覺。

漢堡魚市從1703年開市以來，已有三百多年的歷史了。那時，教會在人們的生活中還有著中心地位。按照基督教的傳統(tǒng)，星期日是休息日，是不許工作的。漁民和魚商們努力了半天，才獲得了在周日賣魚的許可。因為水產(chǎn)品在炎熱的夏季容易腐爛變質(zhì)，也為了保證人們不誤了星期日的禮拜，教會規(guī)定，魚市在清晨五點開市，最晚到八點半收市。這項規(guī)定沿用至今，只做了一個小時的調(diào)整：可以九點半收市。當然，不少旅游指南上寫著冬季開市時間是七點，那是因為德國的冬天天亮得實在太晚了，誰會在大冬天五點鐘爬起來去趕集呢。

我那天到達魚市的時候，是清晨六點半，天還漆黑著，但魚市上早已燈火點點。游人盡管還很稀少，但商販們已做好了開市的準備。這魚市不只是賣魚，也賣水果、鮮花、肉乳制品、工藝品、服飾等等，可以說是應(yīng)有盡有。我先大致轉(zhuǎn)了一圈，因為天實在太冷，于是直奔拍賣大廳取暖去了。

這魚市拍賣大廳是一個巨大的紅磚建筑，始建于1896年，經(jīng)歷過戰(zhàn)火的毀壞，歷經(jīng)滄桑卻仍容光煥發(fā)。每周內(nèi)，這里都舉行數(shù)次拍賣活動，數(shù)以萬計的魚類與海鮮以拍賣的方式轉(zhuǎn)手給了大小魚商。周日，這里卻是歌舞升平的場所，經(jīng)常有專業(yè)樂隊現(xiàn)場演奏爵士樂、搖滾樂或是鄉(xiāng)村音樂。進得廳內(nèi)，音樂聲震耳欲聾，里面或站或坐早已擠滿了人。要了一杯咖啡，穿過人群，在那數(shù)條長長的桌椅之中找了一個空位坐下，現(xiàn)場演出就開始了。這次獻演的是一個來自美國的搖滾樂隊，主唱是一個黑人女子，那些曲目都是時下最流行的，在激蕩的音樂聲中，人們興致高昂，有的人同聲高歌，有的站到椅子上手舞足蹈，還有不少人擠到舞臺前的空地上翩翩起舞，整個大廳就像是一個巨大的迪廳，早已弄不清這是新一天的開始還是前一夜的結(jié)束。

出得廳來，已是快八點，天剛蒙蒙亮，但魚市里已經(jīng)熙熙攘攘、摩肩接踵了。這漢堡魚市，每年要接待上百萬的游客，夏季要比冬季多七倍，在這樣一個微雨的冬日，仍然有這么多的人早早起身，甚至不遠千里而來，足見魚市的魅力。這個時候，叫賣聲也已是此起彼伏，大聲叫賣堪稱漢堡魚市的一絕。許多商販將自己大卡車的后車箱改搭成高臺，站在臺子上，面對著底下駐足觀望的人群，他們就像唱大戲的演員一般，使出所有的看家本領(lǐng)，運足底氣、扯開嗓門，一邊賣貨，一邊插科打諢；他們反應(yīng)迅速、言語詼諧，搞笑之中不乏智慧，這哪里是在叫賣，簡直就是精彩的單口相聲。在陣陣哄笑聲中，人們買走一份又一份的貨品。這魚市的賣法也比較特別：商販們在眾目睽睽之下把不同種類的貨品挑到一起，然后喊一個總價，脫手之后再挑下一份。這里的價格和“跳樓價”差不多，比如我買了滿滿一籃各式水果，連籃子一塊兒才十歐元，跟撿的似的。

因為是冬天，拍賣大廳前用來停靠漁船和渡輪的棧橋旁只停了一艘漁船。夏天的時候，這里的漁船可是一艘連著一艘，漁民們將自己打的魚和海鮮一箱一箱地碼在船沿上賣，價格實惠，而且絕對新鮮。我走到那天唯一的那艘漁船旁，看見沒有我想要的海紅，有些失望，但看到那身穿皮夾克、頭戴皮帽的老漁夫，大冷天中默默地用古老的臺秤為顧客稱魚，那份淳樸與實在著實令人感動，我于是拎了兩條鮮魚回來。

魚市上不僅賣東西，還提供各種服務(wù)。尤其是旺季的時候，在有的攤位上，人們可以把剛買來的活魚讓人宰殺、去內(nèi)臟，如果愿意，還可以把剛處理好的魚或海鮮送到另外的攤位上去，讓人給現(xiàn)場烹制，然后就地解饞。市場上還經(jīng)常有街頭藝人或奏樂或歌唱，還不時會有抽獎之類的娛樂活動，那份繽紛嘈雜的熱鬧勁兒，老讓人想起中國的廟會。