正文

洗碟間和食品庫(kù)一(11)

趣味生活簡(jiǎn)史 作者:布萊森


隨著維多利亞時(shí)代不斷往前推移,對(duì)仆人的要求也越來(lái)越高,不僅要誠(chéng)實(shí)、干凈、干活賣(mài)力、為人持重、盡心盡責(zé)、謹(jǐn)慎小心,而且要盡量成為隱身人。珍妮·烏格洛在她的園藝史中提到一處莊園,要是那戶(hù)人家恰好在家,園丁們?cè)谇宓故滞栖?chē)上裝的東西時(shí),必須繞道1英里,免得讓主人見(jiàn)了不開(kāi)心。而在薩??丝び幸粦?hù)人家,仆人們要是看到主子的家人恰好從身邊走過(guò),就必須把臉貼著墻壁。

在住宅的設(shè)計(jì)過(guò)程中,越來(lái)越注意把仆人擋在看不見(jiàn)的地方,與主人家隔開(kāi)一段距離,除了絕對(duì)需要以外。為達(dá)到此目的,在建筑方面的最大改進(jìn)是添加了后樓梯。“紳士們上樓梯時(shí),不會(huì)再在樓梯上碰上仆人正把他們昨夜排出的糞便提下來(lái)。”馬克·吉羅爾德是這樣利落地描述的。“這樣的隱私雙方都覺(jué)得很重要。”羅伯特·克爾在他1864年出版的《紳士府第》一書(shū)中寫(xiě)道,但是我們可以很有把握地推測(cè),相比之下,克爾先生更熟悉的是使用便桶的人的感情,而不是清倒便桶的人的感情。

在最高階層,盡可能少露面的要求,不光是對(duì)仆人,也是對(duì)客人和主人家的永久性成員提出來(lái)的。當(dāng)維多利亞女王下午繞著懷特島上奧斯本宮的庭園散步時(shí),任何人,無(wú)論來(lái)自哪個(gè)社會(huì)階層,都不準(zhǔn)和她照面。據(jù)說(shuō),你可以通過(guò)觀察人們?cè)谒懊婊琶μ与x的情景,來(lái)確定她在宮里的位置,無(wú)論她在什么地方。有一次,財(cái)政大臣威廉·哈考特爵士發(fā)現(xiàn)自己恰好身處一塊空地,除了一簇矮小的灌木叢以外沒(méi)有任何藏身之地。哈考特身高6英尺4英寸,而且很肥胖,躲藏也不過(guò)是個(gè)象征性的舉動(dòng)。女王陛下假裝沒(méi)有看見(jiàn)他。不過(guò)話得說(shuō)回來(lái),她在視而不見(jiàn)這方面是很有造詣的。在室內(nèi),如果不可避免在走廊里照面,她習(xí)慣于帶著一種傲慢的目光,目不轉(zhuǎn)睛地看著前方,只當(dāng)沒(méi)有看見(jiàn)沿途碰上的任何人。除了極其信任的仆人以外,任何仆人都不準(zhǔn)正眼看著她。


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